2017 封年手作,一道用鸡蛋,牛奶和面粉几样简单的材料制作,源自英国苏格兰的知名料
理 Yorkshire Pudding。经过高温烘烤呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,外圍則香脆。口感
柔软由於它易於吸收肉汁,故此常与炖肉一起食用,咸甜二相宜的约克夏布丁也可以佐雪糕
或水果当甜品食用。
排队很久的约克夏布丁,久到已经记不起多少次买了鸡蛋和鲜奶,说好要做,要做,却没成
事,不想拖拖拉拉没完没了,决心要在2018年来临前挑战它。没想到忙中出叉子,把高筋粉
当普通面粉来用,不懂是这个不小心的意外还是预热的温度不够,出炉的Yorkshire Pudding
并没有期待中的中间凹的形状。算是个不成功的约克夏布丁吧!
不过好奇怪哦,可能家人都是怪咖吧,这个外层冷了后口感QQ,内里柔软,配搭覆盆子酱和
雪糕(相片中没放),家人蛮喜欢的,还说好好吃(明明是失败的,家人却很捧场,有点搞
不清楚状况的家人。)下次一定要再挑战,让他们尝尝真正的Yorkshire Pudding 的口感!!
其实哦,我自己也没吃过真正的约克夏布丁。就算口感对了,也不知。哈哈!!
不成功的Yorkshire Pudding,撒些糖粉,配搭覆盆子酱和雪糕,酸甜酸甜,有好吃咯。