持续与我的 ”想要“与“需要”【Want And Need】纠缠着~~
庸人自扰中的我 ~~看到蛮应此刻心境的这么一段字。。。
"拥有的越多 , 想要却更多 , 然而我们都忘了 , 一开始 , 其实我们什么也没有" ,
人生在世 , 什么都不多 ; 就是想的多 ; 什么都不少 , 偏偏想要的不少 , 一一
自寻烦恼。(分享自 : Owen Yap)
家里买了蛮多的新鲜樱桃 , 但樱桃着实是不经久放 , 没几天就会腐烂。
所以 , 就挑一些来制作糖渍樱桃 , 把它留到想用时再用~~呵呵 !
清洗干净的新鲜樱桃
*糖渍樱桃食谱*自君之博客
材料 :-
新鲜樱桃(Fresh Cherries) - 500g
细砂糖 (Caster Sugar) -180g (视樱桃的甜度调整)
清水(Pain Water) -320ml
去核工具:-
筷子 (Chopstick)
去核工具:-
筷子 (Chopstick)
我用裱花嘴 (Nozzle)
我用这款"裱花嘴 "
去核後的樱桃
制作步骤 :-
2)把樱桃的蒂去掉,用筷子自樱桃底部扎入,稍微用力向前扎直到感觉到核,小心的把樱桃核自蒂头顶出,尽量保持樱桃的完整.
1) 新鲜樱桃清洗干净,挑选外形完整漂亮,拿掉皱皮及乾烂的.
2)把樱桃的蒂去掉,用筷子自樱桃底部扎入,稍微用力向前扎直到感觉到核,小心的把樱桃核自蒂头顶出,尽量保持樱桃的完整.
3)把去核的樱桃放进一个小锅里,加入清水及砂糖用大火煮至沸腾糖溶解,转小火煮一分钟,即可离火.(加热时间不要过长,以保持樱桃的完整)
4)把煮好樱桃连同糖水一起装进一个无水风乾的玻璃罐里,盖上盖子,待完全泠却,收进冰箱保存,一天後即可食用.(如果要保存更长的时间,继续(步骤5)进行消毒的程序).
5)把煮好装瓶的盖紧的糖渍樱桃放入一个注了半锅清水的锅子里,水煮开後,小火煮5分钟进行消毒,熄火,让瓶子继续放置在锅里直到水泠却,拿出来收进冰箱保存.(如果消毒到位,瓶子封密的好,保存期可达一年,如果开封後保存期就会缩短).
小分享:-
1) 我只做半份的量(樱桃-250g,糖80g,清水160ml).
手制日期记录:25/12/2015
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