远的小超市补给日常所需,待周休才去大市场采购。因而在外镇工作的大哥,周末回家时
也会顺道采购一些小农民自家栽种的新鲜瓜果蔬菜回家。二个星期前~~大哥挽着些芋头回
来,说要给我拿来煮芋头番薯甜汤(其实说穿了是他自己嘴馋)。
上个周末就顺他意拿了些来煮他碎碎念好几回的芋头番薯甜汤,来哪里知道芋头却久煮不
软烂,结果余下的芋头就这样的一直搁在冰箱里。早二天清冰箱看到这些碍眼的芋头,想
软烂,结果余下的芋头就这样的一直搁在冰箱里。早二天清冰箱看到这些碍眼的芋头,想
说就这样丢弃怪可惜的,就把皮削一削,随意的放进蒸笼里蒸,没想到竟然把它蒸
软了,完全没心里准备的小女人,刹哪间~~不晓得该如何处置这意料之外蒸的软绵绵的芋
头,幸好;突然想起曾经看过Carol 老师分享的简易芋泥馅,赶紧找了老师的食谱,把它做
成芋泥馅,再放到泠冻库里。
软了,完全没心里准备的小女人,刹哪间~~不晓得该如何处置这意料之外蒸的软绵绵的芋
头,幸好;突然想起曾经看过Carol 老师分享的简易芋泥馅,赶紧找了老师的食谱,把它做
成芋泥馅,再放到泠冻库里。
差一点就被丢弃的芋头,没有想到无意间成为眼前这粉粉嫩嫩,香香绵绵的甜芋泥馅。
真的是还蛮意外的。暂时并没有什么想法要拿来做什么,就先让它呆在泠冻冬眠吧!
待续~~~~~~~~~~~~~~~TO BE CONTINUE!!! 哈哈!!
【芋泥馅食谱 】~Carol Easy Life
材料:-
去皮切块蒸熟芋头 ( Peeled Taro / Yam, Steamed ) - 250g
去皮切块蒸熟芋头 ( Peeled Taro / Yam, Steamed ) - 250g
细砂糖 (Caster Sugar) - 30g
无盐牛油 (Unsalted Butter ) - 20g
制作步骤:-
1) 芋头去皮洗干切块隔水蒸软,趁热用叉子压成泥状,尽量压细一点(也可以用滤网).
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