取悦自己~面包与我【All About Bread 】

终于把这篇文章生出来了。。。。


话说那天做了一款自己胡乱配制的黑麦面包，面包出炉时已经差不多是下午5点多了，赶紧趁

太阳公公收工前紧追太阳余晖的咔嚓几张。拍出来的相片自己挺喜欢的，想把这些难得拍的

比较满意的相片记录在这小田园里，但着实因这是款胡来的面包，觉得还需调整，再确定才

分享，因此暂时没分享食谱的意愿，所以就一直拖拖拉拉。。。。，


就是这不会变通，执着又死脑筋的个性，让自己的人生路走的。。。跌跌撞撞，遍体鳞伤。

其实就算是有食谱又如何，（读者也没几个。。。（糗啊！））生活已经够累人的，何必

连写一篇博文也要这么累，有这么多顾虑，单纯写一篇帖子取悦自己，不就好了么。

素人学面包之路。。。。。。

2016年5月开始接触自做面包这块，由一个对做面包一无所知，一窍不通的素人，摸索了300

多个日子，稍微吸收一点点做面包的知识，这一年来做了很多不同的面包，经历了做面包喜

悦（成功有贴上来的）及 做面包的哀怨（失败见不得人的）。每学一种新的面包制作方法心

里就充满期待，既不是科班出身，悟力也并不比人强，当然不是每次都那么幸运可以一次过

关，有的方法做了2~3次，成品还是不达标，口感不如己意，遇上这种情形说实在的真的很有

挫折感，为什么别人可以，我却不行，个性有点小倔强小固执的我，脑海里不断的倒带，试

图透过记忆体去揪出那导致自己失败的点。。。不是爱逞强，不是好胜，不是爱比较，因为

自知不足，希望找出错处，加于补足，做的更好，超越自我。

从小就特别爱吃面包。。。。

爱吃（特别爱吃白吐司和空餐包）也爱做面包，喜欢看着面团慢慢的膨胀，慢慢的散发诱

人的麦子香，深深迷恋那种说不出由来的莫名幸福滋味在温热中形成的感觉，吐司及小面包

的帖也因此上的较其它烘焙点心来得频密。面包也逐渐成为我的 “Weekend Project”，只要有

做面包，心里就踏实。

将来 or 以后。。。。。

没有人可以预知将来会怎样，以后又会如何，但~~我相信自己会继续爱吃面包，继续爱做面

包（做面包太深奥，太多学问了）。做面包的喜悦，和哀怨会继续被记录在小田园里。

手作日期记录：02/07/2017