2015年9月30日星期三
酥脆浆~脆脆炸番薯饼【Fried Crispy Sweet Potato 】
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烦恼着该如何把番薯加工做成简单的早餐时,刚好看到Jaclyn娘娘分享近来很火,据说炸好几个 小时後皮还是脆脆的"脆浆食谱"。呵呵,好奇宝宝就来试试呗!
2015年9月28日星期一
老奶奶柠檬蛋糕【Granny Lemon Cake】
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就是爱~~柠檬香(2) 8年后,与好姐妹再次重游乔治市。 对我们来说,这次是个全新的旅游经验。完全没安排行 程,悠哉游哉,随心随性的溜蕩闲逛,超爱这样的旅游方式! 3个大姐 ,不懂哪来的勇气。。。踏着脚车悠游自在,穿街过巷的游壁画街,欣赏斑驳落漆的 老店...
2015年9月26日星期六
马德拉蛋糕(Nigella‘s Mother-In Law Madeira Cake)
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就是爱~~柠檬香(1) "馬德拉蛋糕" 英国普遍的蛋糕。也是一种简单的磅蛋糕,加入柠檬汁烘烤而成。传统上会一同 奉上馬德拉群岛出产的馬德拉葡萄酒一起食用,但现今则配茶。馬德拉蛋糕被误为来自馬德拉 群岛,实际上是因为伴随餐盘的馬德拉葡萄酒,而馬德拉群岛的居...
2015年9月23日星期三
转化糖浆(Invert Sugar Syrup)
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20/09/2015 - 广式月饼必用~~转化糖浆 传统广式月饼,在制作月饼时会加入转化糖浆,除了可以增加月饼的色泽同时可以使月饼柔软不干硬,而且不容易烂开。所以好的转化糖浆在制作月饼时起很大的作用。 糖浆有分半转化糖浆和完全转化糖浆 , 不同的糖浆颜色和浓稠度都不一...
2015年9月12日星期六
等久久~~烤香蕉蛋糕【Baked Banana Cake】
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【推荐食谱 ~~等久久烤香蕉蛋糕】 香蕉蛋糕在我家是最受欢迎的蛋糕 , 无论大的小的,老的嫩的 , 全都是爱香蕉蛋糕一簇。没加 入烘焙群组前,我会做蛋糕就仅是香蕉蛋糕和牛油磅蛋糕。而香蕉蛋糕也可以说是我的"招牌蛋 糕",呵呵!! 这制...
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