爱上烘焙，尤其是做面包后，才突然惊觉自己的个性中隐藏着一颗， 不轻易放弃，又非常非 常好胜的“心”。三次才成功的的全蛋打发马拉糕，三次才不凹陷的鲜奶油吐司。到这培育三 次的果汁酵母。好胜的我并没被这些三次给吓跑。。。 学习烘焙的过程中不是一帆风顺，...

话说~~ 近来沉迷於做面包，看到老同学在脸书分享类似欧包的【果汁酵母面包~文章下方有较详细 的补充分享】厚着脸皮的问了配方。即使拿了食谱，但；做面包还是处于摸索阶段，懂的实 在是不多，不好意思麻烦老同学。只好找包打听老大“谷哥”帮忙挖掘更多关于果汁酵母的资 ...

记得妈妈掌厨时~~常担心在外镇工作的大哥没能好好吃饭，所以只要大哥回家她就会煲汤或 煮些大哥爱吃的菜肴。希望几个星期才回家一趟的大哥可以好好吃一餐饭。即使现在年老的 妈妈没能再亲手煲汤煮饭给我们吃 ，但；她最紧张的惦记的仍然是子女儿孙们有没有吃好每 一餐饭。 ...

妈妈是个随和,慈祥，有点顽皮又淘气的老太太，最爱的就是坐车游车河 , 与她一样淘气的 二个孙女儿总是爱用精伶婆婆或罗老太来称呼她，配合度高的她都会笑着回应他们。总是 笑臉迎人她，无论对谁都是笑眯眯的，所以不单是尽得内外孙们的疼爱，人缘好的她连堂 哥，堂嫂，堂姐们甚至...

分享关于吐司~【凹陷，内缩】~ 烤制好出炉时漂漂亮亮的吐司，移到铁架待凉，咔嚓几张相片 后 突然的 中间就 凹 陷了， 虽 然不 是大幅度塌陷，但吐司的中间可以明显看到凹陷，不知 这是不是就是所谓的 缩 腰呢？ 真的摸不 着头脑 ，还是 在那个 步 骤 有 失误，又或是其它原因...