Bibi's Baking Journey
2021年4月21日星期三

她很喜欢这 ~ 鲜奶哈斯面包(天然酵母 ~ 直接法) -【Natural Yeast ~ Milk Hearth Bread】

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级好吃的面包,如果10分为满分来形容好吃的程度,我给它8分,剩下的2分我想保留给风味增 进的空间。不懂与用韩国面包粉有没关系,面包很柔软口感细腻,非常讨喜。做了二个口味, 裹芝士片和裹兰姆酒浸泡的葡萄乾和糖渍橙子皮,还蛮意外家里的芝士控竟然和我一样倾向乾 果口味。真的是超好吃😋...
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2021年4月15日星期四

推荐 !难得的恰巧 ~ 好立克香蕉杯子蛋糕 - 【Creaming Method ~ Horlicks Banana Cup Cake】

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做了好吃的不得了的麦芽巧克力豆曲奇后就对"好立克粉"着迷了,难得家里同时有【淡奶】和 【好立克粉】这二样不常备的食材,这“难得的恰巧”让我逮到机会做收着好几年的【好立克香 蕉杯子蛋糕】食谱。 香蕉蛋糕的香气本来就很赞,加了好立克粉后就更讨喜。买到香蕉甜度高所以...
2021年3月31日星期三

贪心吐司 ~ 肉桂奶酥吐司(天然酵母 ~低温发酵) -【Sourdough ~ Cinnamon & Butter Milk Loaf Bread】

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不能说是完美无缺,但却是大大的满足口欲,味道层次多的吐司!!滑面书看的不莱嗯老师发 布的鲁邦种@蜂蜜奶油吐司,很久没做全天然酵母吐司很是心动,接着被大家对美妈的南瓜蔓 越莓奶酥面包赞不绝口搞到心思思,然后又心念著肉桂面包的滋味。。。,于是,想做想吃的 一次过用一份吐司面团搞定,贪...
2021年3月27日星期六

可以开卖了 ~ 亚答糖马来糕 (天然酵母版) ~【 (Gula Apong) Ma Lai Gao ~ Cantonese Style Steamed Sponge Cake】

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在youtube 看了生动又鬼马的Autie Liew做马来糕的视频后,突然很想念这很长一段时间没吃 的糕点。。。, 用侄儿从美里买回来的沙捞越特产 Gula Apong取代黑糖,Gula  Apong 果然名不虚传,有著非浓 郁的焦糖香,做出来的马来糕味道很优,甜度也恰恰好,弹...
2021年3月17日星期三

那些年 很爱的 ~ 墨西哥咖啡面包(天然酵母低温发酵) 【Natural Yeast Mexican Coffee Buns @ Roti Boy】

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 记得Roti Boy很夯,很夯的时候要买来吃还得看你运气好不好,遇到刚好出炉虽然要排队但至 少 买得 到来吃 ,不然有钱也未必买的到。那时候这面包还真的套住不少人的胃 , 每次经过时 会 被它 的 香 味吸 引忍不住的买来吃,独爱 咖啡口味的我当年确花了不少银子帮衬它喔!!😂...
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【ME @ 我 】内心里住著一个小女孩 ,喜欢在面粉堆里找快乐的女人。。。

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