Bibi's Baking Journey
2021年5月12日星期三

去繁就简 @ 网红食谱 ~ 爆浆海盐奶盖蛋糕-【Sea Salt Cream Cheese Bursting Cake】

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半年以上没烤戚风蛋糕,不想闲着胡思乱想让自己做点烘焙吧!几年前这蛋糕红爆时就想做, 只是当时觉得要做二种酱料工序有点多稍微犹豫就暂搁一旁,烘焙的事就是这样。。。风一过 被搁下来就不了了之。 选择随心的去繁就简,省略卡士达酱的部分做成简化版的海盐奶盖蛋糕,呵呵,个人口味我是 觉得没...
2021年5月1日星期六

爱永不止息 ~ 黑糖蜂蜜燕麦全麦吐司 (天然酵母 - 低温发酵)-【Natural Yeast ~ Whole Wheat Oatmeal Honey Bread】

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很好吃的吐司, 即便什么也不涂,净吃就已经很赞了! 我 超爱它 淡淡肉桂香 和黑糖香甜味, 尤 其是 吐司 表层 烤的脆脆的粗颗粒全麦片,和组织柔软的面包形成对比口感, 就我的口味来说我 觉得是很 值得试做的一款吐司。
2021年4月21日星期三

她很喜欢这 ~ 鲜奶哈斯面包(天然酵母 ~ 直接法) -【Natural Yeast ~ Milk Hearth Bread】

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级好吃的面包,如果10分为满分来形容好吃的程度,我给它8分,剩下的2分我想保留给风味增 进的空间。不懂与用韩国面包粉有没关系,面包很柔软口感细腻,非常讨喜。做了二个口味, 裹芝士片和裹兰姆酒浸泡的葡萄乾和糖渍橙子皮,还蛮意外家里的芝士控竟然和我一样倾向乾 果口味。真的是超好吃😋...
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2021年4月15日星期四

推荐 !难得的恰巧 ~ 好立克香蕉杯子蛋糕 - 【Creaming Method ~ Horlicks Banana Cup Cake】

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做了好吃的不得了的麦芽巧克力豆曲奇后就对"好立克粉"着迷了,难得家里同时有【淡奶】和 【好立克粉】这二样不常备的食材,这“难得的恰巧”让我逮到机会做收着好几年的【好立克香 蕉杯子蛋糕】食谱。 香蕉蛋糕的香气本来就很赞,加了好立克粉后就更讨喜。买到香蕉甜度高所以...
2021年3月31日星期三

贪心吐司 ~ 肉桂奶酥吐司(天然酵母 ~低温发酵) -【Sourdough ~ Cinnamon & Butter Milk Loaf Bread】

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不能说是完美无缺,但却是大大的满足口欲,味道层次多的吐司!!滑面书看的不莱嗯老师发 布的鲁邦种@蜂蜜奶油吐司,很久没做全天然酵母吐司很是心动,接着被大家对美妈的南瓜蔓 越莓奶酥面包赞不绝口搞到心思思,然后又心念著肉桂面包的滋味。。。,于是,想做想吃的 一次过用一份吐司面团搞定,贪...
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【ME @ 我 】内心里住著一个小女孩 ,喜欢在面粉堆里找快乐的女人。。。

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