今年的农历新年来得特别早，才忙完圣诞烘焙，马上又要开始做年饼了。不懂有没有人和我一样过年就是要自己动手做年饼才甘愿，除了应节也送人，为新年忙碌，也感到新年的气氛。 几年前做了这材料简单家人周遭朋友很喜欢酥绵入口即溶，微酸香甜的【蓝莓酥】，也托福因而做了几百粒的订单。这二年一直买不...

心飘远了很久，圣诞节庆这时段算是暂且把烘焙的热忱给找回来了。酒香杂果蛋糕，潘娜朵妮后 乘兴追击做了这浓郁巧克力香味的 蛋糕。额外添加橙酒的蛋糕，表层粉饰的糖渍橙片和杏仁碎粒，不晓得这样的蛋糕会不会让你把它节庆联想在一块，我是觉得也蛮适合在圣诞这欢乐时节享用 🎅🎅 用巧克力做的...

圣诞不缺席的甜品，如往年一样我们家圣诞重量级嘉宾酒香杂果蛋糕准时出现。这是贺家俩父子（二姐夫和二外甥）特别钟爱的蛋糕，二个超级忠实粉丝的期待，也就是我每年必做的动力。 这是我最爱也是使用率最高，近几年重复在用的  宝藏食谱 ，网络潮语“锁死的食谱”应该就是这意思呗，呵呵！除非真的...

圣诞节是我一年中最勤劳烘焙的时段，杂果蛋糕更是每年必做的蛋糕，这习惯已经持续很多年了，会觉得少了自己动手做的圣诞甜品就不像是过圣诞节。上个星期率先做了二姐夫与外甥情有独中杂果蛋糕，先让他们解解馋。我知道他们吃不瘾，按惯例即便过了圣诞节还得再做一次，呵呵，圣诞已近在眉稍，先做自己想...

过往每个星期做面包用隔天"泠藏不弃种方式”来喂养酵母宝宝，现在几乎没在做面包就改成3~5天喂养一次的"泠藏弃种方式“。对我来说这二种方式各有优点，只是目前弃种的方式比较适合我。一直都只是小量喂养，好处就是不会累计太多弃种，同时又可以保持酵母宝宝的活力。若你不是...