俗话说熟能生巧，勤能补拙。烘焙这方面的的确确是生疏了，太久没做蛋糕烤面包了，连简单的芝士蛋糕都差点搞砸；大头虾到忘了加“鲜奶油”，蛋糕糊送进烤箱烘烤，收拾时才发觉鲜奶油还乖乖地在哪纳凉😅😅 要怎么形容这蛋糕呢？缺少了鲜奶油的蛋糕除了凝固力比较差，室温时软化的较快之外，口感上最...

收着这据说是英女王前御厨分享出来的司康食谱一段时间，这前御厨还透露英女王是司康控，几乎每天都会吃司康，尤其喜欢抹上果酱的，嘿嘿，恰巧我也是不折不扣的司康控那肯定是要复刻御厨的食谱囖。果然没失望，真的，真的很好吃。 这个食谱与我之前做过的最大的差别应该就是泡打粉的用量，面团还没拌好...

今年的农历新年来得特别早，才忙完圣诞烘焙，马上又要开始做年饼了。不懂有没有人和我一样过年就是要自己动手做年饼才甘愿，除了应节也送人，为新年忙碌，也感到新年的气氛。 几年前做了这材料简单家人周遭朋友很喜欢酥绵入口即溶，微酸香甜的【蓝莓酥】，也托福因而做了几百粒的订单。这二年一直买不...

心飘远了很久，圣诞节庆这时段算是暂且把烘焙的热忱给找回来了。酒香杂果蛋糕，潘娜朵妮后 乘兴追击做了这浓郁巧克力香味的 蛋糕。额外添加橙酒的蛋糕，表层粉饰的糖渍橙片和杏仁碎粒，不晓得这样的蛋糕会不会让你把它节庆联想在一块，我是觉得也蛮适合在圣诞这欢乐时节享用 🎅🎅 用巧克力做的...

圣诞不缺席的甜品，如往年一样我们家圣诞重量级嘉宾酒香杂果蛋糕准时出现。这是贺家俩父子（二姐夫和二外甥）特别钟爱的蛋糕，二个超级忠实粉丝的期待，也就是我每年必做的动力。 这是我最爱也是使用率最高，近几年重复在用的  宝藏食谱 ，网络潮语“锁死的食谱”应该就是这意思呗，呵呵！除非真的...