取代面包的它 ~ 低碳鬆饼 【 Low Carb @ Keto Pancake - Coconut Flour】

三明治，面包抹果酱花生酱是我的早餐长青名单，更是我这面包控百吃不厌的食物，以前每

天早午餐吃面包都很okay，不过随着年岁的增长新陈代谢慢了，近来察觉自个“发福”不少，

就开始尝试低碳低醣饮食，偏偏低碳饮食的大忌就是“面包”，为了要修身养体即使再不习惯

再难受我都尽量克服，直到遇到它 ~ 用椰子细粉做的鬆饼@ Pancake ！！


虽然用了椰子细粉，椰浆，椰油，鸡蛋油脂含量高的食材来调制，但吃起来很清爽，并不觉

油腻，对吃不习惯重口味早餐的我而言，到目前为止这鬆饼可以说是我低碳饮食代替面包最

好的食物了！！

椰子细粉做的鬆饼，口感很实在，有椰子的香气，用它来代替面包还蛮不错的，做个记

录，放便日后查阅。

【低碳松饼食谱】取自Christina Goh 

材料：-

椰子细粉 (Coconut Flour) - 3大匙

鸡蛋 (Egg) - 3颗

椰浆 (Coconut Milk ) - 3大匙

椰油 (Coconut Oil) - 3大匙 （我用棕油代替）

发粉 (Baking Powder) - 1/4茶匙

赤藓糖醇 (Erythritol) - 1大匙 (我没放）

食盐 - 少许

制作步骤:-

1) 把全部食材放入食物调理机打或用手动打蛋器至细滑。

2)不沾锅开小火刷少许椰油，放入一勺的面糊煎至面团可以晃动呈微焦色，翻面再煎一会，即可盛盘。

补充分享：

1份食谱可以做图中这样大小的9个鬆饼。

【这就是我简单的 -~ 低碳早餐】

【原分享】

手作记录：02/06/2019