吃个过瘾 ~ 简易香蕉酥 （印度烙饼版本）【Crispy Roti Prata Banana Rolls 】

制作方法简单，三两下就可以完成的印度烙饼变化食法【简易香蕉酥 】，用卷的方式处理饼

皮层次比较多，烤过后酥酥的感觉像是在吃酥皮，口感和用锅煎的不太一样，蛮好吃的解馋

小点心，小小一卷吃起来也很方便，亲友临时来访，只要有材料快速就可以做来招待客人。

香酥微咸味的烙饼，软绵焦糖化香甜的香蕉，非常的涮嘴，会一粒接一粒的吃不停。哈哈，

家里的大人和老小孩都很喜欢，连续做2天，第一天的不够吃，第二天再做让他们吃个过瘾。

【简易香蕉酥食谱】参考自揾到食博客

材料：

香蕉 (Banana) ~ 太熟的香蕉烤过后会很软烂，用刚熟，摸起来还带硬的香蕉。

市售泠冻烙饼 @ 手抓饼 ( Frozen Roti Prata ) 

全蛋液 (Egg Wash ) 

黑白芝麻 ( Black and White Sesame) 

做法:

1) 泠冻烙饼 @ 手抓饼使用前才取出，稍微解冻就可以用了。
（不要解冻的太软，会不好操作，如果太软放回冰箱一会）

2）取一张手抓饼，放上一根香蕉后卷起来成圆筒状。

3）卷好后切成小段，排放在铺了不沾油纸的烤盘上。

4）刷一层蛋液，撒上少许黑白芝麻 （可以不加）。

5）放入已经备热的烤箱以200度烤20分钟或至金黄色，即可。
（也可以用气炸锅 ~200度，20分钟或至金黄色 ）


补充分享：

香蕉酥刚烤好热热时很柔软，移出烤箱待热气稍微散了就会酥。

【我用Kawan 牌原味烙饼】

【香蕉不大根，可以把一片烙饼分割成2片】

【配合香蕉长度，烙饼稍微擀宽再卷】

【完成包裹】

【每一卷，切成4小段】

手作日期记录：04/07/2020