很喜欢这单用弃种的鬆饼食谱，真正的Simple But Delicious，简单，松软又好吃！看了好几个
弃种鬆饼食谱，最后决定试这我觉得会更健康，对肠胃更好100%纯弃种的鬆饼食谱。几乎每星
期都会用喂养酵母时收集起来的弃种做一次，避免浪费平日都是小量喂养，为了这鬆饼有时候
会甚至会特意把喂养的份量放大。。😜呵呵！！
这食谱最吸引我的就是单用发酵熟成的弃种不需要另外加入面粉的做法。弃种里的面粉（经过
长时间发酵面粉里的淀粉已经被分解，能帮助肠胃消化）消化系统不好的我每次吃了这鬆饼，
肠胃蠕动会比平常快。。。。😜
【弃种鬆饼食谱】自 Youtube @ Farmhouse On Boone
材料：-
弃种 (Sourdough Discard) - 160g ~ 180g
有机初榨椰子油/溶解牛油/ 食油 - 12 ~ 15g
(Extra Virgin Coconut Oil / Melted Butter or Cooking Oil)
鸡蛋 (Egg) - 1颗A蛋
食盐 - 少许
食用苏打粉 (Bicarbonate Powder) - 1/2 茶匙
蜜糖 （Honey) - 1大匙
香草精 （Vanilla Extract）－1茶匙 (可以省略）
制作步骤:-
1) 除了（苏打粉）之外的食材用手动打蛋器搅拌均匀（这个食谱的面糊是比较稀的）。
2) 最后把苏打粉加入搅拌均匀（苏打粉在要开始煎鬆饼前才拌入面糊里)。
3) 不沾锅 ~ 开中火刷少许油或牛油，放入一勺的面糊煎至面团可以看见开始有泡泡，轻松可晃动呈微焦色，即可翻面再煎一会，就可盛盘。
3A) 鬆饼机 ~ 启动预热鬆饼机，先涂上一层薄薄的食油，舀适量的面糊放入盖紧，烤大约3 ~4分钟至熟，即可取出。（每烤一轮我都涂一次食油）
补充分享：
1） 面糊搅拌均匀不需要静置也不用等待发酵马上就可以开始煎饼，非常的方便。一份食谱成品5个（视鬆饼的大小）可以一次过做双倍的份量，收在冰箱泠藏，要吃时喷少许水回烤一下下，就可以了，收在冰箱泠藏一个星期内吃完。
2）油类 ~可以用隔水溶化牛油，食油或椰油~ 用量可以增加，多一点油比较脆。我都是用有机初榨椰子油，用椰子油的鬆饼香气很棒。
手作日期：01/11/2020
【感恩网友 Xueer 试做分享：09/12/2020】
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