口感好到没话说的 ~ 肉桂苹果司康 - 【Apple Cinnamon Scone】

搀肉桂卷但想到至少要耗三小时就懒得动手，转念做了快速就吃上的苹果肉桂司康，欺骗餐也要有模有样😅，还特意的做成肉桂卷造型😜这次做的司康即便泠了还是外酥肉松，口感真的是好到没话说。

忍不住 ~ 奥利奥司康 -【Oreo Scones】

现在玩面粉的次数是寥寥可数。一阵子没回来，趁双十一进来看看扫扫灰尘😆，顺道为这半年前连续做了二次的奥利奥司康做个记录！！

快手早餐 ~ 香蕉烤燕麦布丁 ~【Banana Baked Oats Pudding】

刷小红书看到做法简单的燕麦食谱，意外的好吃。本来就爱吃燕麦的我是很喜欢这软糯又饱腹的香蕉烤燕麦布丁，重点这是搅二搅就可以搞定的早餐。

部落格九周年 ~ 黑芝麻牛油蛋糕 -【Black Sesame Butter Cake】

部落格第九个周年庆，没特地开炉烤蛋糕，就用月初连续做了二次的黑芝麻牛油蛋糕做个记录呗。即将迈入第10年我也从开始时的烘焙深度爱好者痊愈，由（重症患者）转为（轻微患者）😅，烘焙次数是从每星期到现在几个月都没一次。呵呵，没变的就是那张依然爱吃甜品的嘴！

快手早餐 ~ 红薯蛋挞(无燕麦版） - 【 Sweet Potato Egg Tarts】

每天的早餐都没啥新意，除了必有的水煮蛋，蒸番薯和玉米则是换着吃就这样吃了几年。今天就换个新鲜一点的吃法，鸡蛋番薯依然是标配，就只是多加二种材料做了无面粉无油，无负担健康的红薯蛋挞。没燕麦的挞皮口感我很满意很喜欢，肯定会把它加进我的早餐餐牌♥

绵绵软软，甜度不高，简单又好吃的快手早餐 。

矛盾的生物！ ~ 蓝莓酥粒芝士蛋糕 -【Blueberry Crumble Cheesecake】

俗话说熟能生巧，勤能补拙。烘焙这方面的的确确是生疏了，太久没做蛋糕烤面包了，连简单的芝士蛋糕都差点搞砸；大头虾到忘了加“鲜奶油”，蛋糕糊送进烤箱烘烤，收拾时才发觉鲜奶油还乖乖地在哪纳凉😅😅

要怎么形容这蛋糕呢？缺少了鲜奶油的蛋糕除了凝固力比较差，室温时软化的较快之外，口感上最明显的差异就是没这么细滑。念及热量平常吃甜点会很有节制，虽然有一点气自己的粗心，但另一方面心里头却又暗喜托自己粗心之福反而做了个油脂热量稍微低的蛋糕，可以大块朵颐，呵呵，女人确实是矛盾的生物！

司康控也来复刻 ~ 英女王御厨经典司康 -【 Queen Elizabeth's Royal Pastry Chefs Scone @ British Scone】

收着这据说是英女王前御厨分享出来的司康食谱一段时间，这前御厨还透露英女王是司康控，几乎每天都会吃司康，尤其喜欢抹上果酱的，嘿嘿，恰巧我也是不折不扣的司康控那肯定是要复刻御厨的食谱囖。果然没失望，真的，真的很好吃。

这个食谱与我之前做过的最大的差别应该就是泡打粉的用量，面团还没拌好泡打粉就已经开始发挥作用，当下想到糟糕这次怕是翻车了。虽然现在很少玩面粉，但心里头寻思应该不至于搅一搅，拌一拌的司康都失败吧，哎呀，是惊喜不是惊吓啦！这司康是意外的美味，嗯，正确一点的说法是非常美味。

5种食材 ~ 推荐 入口即溶 蓝莓酥 - 【 The Best Melt-In Mouth Blueberry Tarts @CNY 2023】

今年的农历新年来得特别早，才忙完圣诞烘焙，马上又要开始做年饼了。不懂有没有人和我一样过年就是要自己动手做年饼才甘愿，除了应节也送人，为新年忙碌，也感到新年的气氛。

几年前做了这材料简单家人周遭朋友很喜欢酥绵入口即溶，微酸香甜的【蓝莓酥】，也托福因而做了几百粒的订单。这二年一直买不到蓝莓馅也就没机会再做，在烘焙店看到断货很久的蓝莓馅，毫不犹豫的买几包回家😊