31072020部落格六周年。时间过的好快转眼已经六年,先谢谢自己的坚持不放弃!从无至
有一步一脚印,用了不少心血打造这片小天地,无论您是老朋友,还是第一次到访的新朋
友,感谢每位有缘来到这部落格的你们,感恩!
2020年7月31日星期五
2020年7月27日星期一
2020年7月15日星期三
当伯爵遇上总统 ~ 伯爵茶 @ 白牛油蛋糕【White Butter Cake】
好奇什么是【白牛油蛋糕】点阅后收了很长一段时间的食谱。非常松软,湿润,很香很香,很
好吃的蛋糕,连续用了三次“很” ,因为真的香又好吃,我这个怕胖向来不敢多吃的,都忍不
住吃了几块,幸好用迷你模,一块蛋糕不会很大,呵呵,有点后悔拖那么久迟才做,真的很好
吃,可以试试喔!
好吃的蛋糕,连续用了三次“很” ,因为真的香又好吃,我这个怕胖向来不敢多吃的,都忍不
住吃了几块,幸好用迷你模,一块蛋糕不会很大,呵呵,有点后悔拖那么久迟才做,真的很好
吃,可以试试喔!
我喜欢用不同种类的牛油来做烘焙甜点,不同种类的牛油真的会替成品风味加分。只在需要
强调奶香的牛油蛋糕和牛油曲奇才会用奶香味浓郁厚重的牛油, 其它类型的饼干,蛋糕我倾
向用发酵牛油或味道清淡一点的牛油。很是喜欢有著淡淡柠檬香的伯爵茶,做这款蛋糕时特
意用它代替食材里的柠檬皮屑,加上相对没这么香浓,色泽浅淡却有自个独特奶香味”总统牌
发酵牛油“,(KK这里总统牌发酵奶油价位稍微高一些,因为喜欢它的清爽感,所以愿意花多
一点钱,满足自己的味蕾)!
当伯爵遇上总统 ~ 超喜欢这组合带来的清爽感,虽然糖量计算上有小失误导致蛋糕成品较平
日做的甜度稍微高,(看到食谱中液体含量高没减太多的糖量)幸好还在可接受的程度,并
不会觉得甜腻!!
漂漂亮亮柔软的蛋糕被我不小心弄裂了!!(伤心)
2020年7月7日星期二
吃个过瘾 ~ 简易香蕉酥 (印度烙饼版本)【Crispy Roti Prata Banana Rolls 】
制作方法简单,三两下就可以完成的印度烙饼变化食法【简易香蕉酥 】,用卷的方式处理饼
皮层次比较多,烤过后酥酥的感觉像是在吃酥皮,口感和用锅煎的不太一样,蛮好吃的解馋
小点心,小小一卷吃起来也很方便,亲友临时来访,只要有材料快速就可以做来招待客人。
皮层次比较多,烤过后酥酥的感觉像是在吃酥皮,口感和用锅煎的不太一样,蛮好吃的解馋
小点心,小小一卷吃起来也很方便,亲友临时来访,只要有材料快速就可以做来招待客人。