三味糕(Three Flavours Kueh)

手作日期记录:28/06/2015

因为照片出了些问题，要求完美的我，本来打算不上这帖子，

但，最后想想，其实也无所谓， 记录手作才是我的重点，

相片只不过是陪衬品，它只是让食物更具吸引力和说服力而存在，

怎么，我却好像把重点混淆了，忘了自己的初衷。。。。

一块小小片不及3寸高的娘惹糕点,却巧妙的结合三种不一样的主食材,

底层是糯米，中层是木薯，表层是番薯。。呈现出3种风味，3种口感

的"三味糕"观其名就知是多工序的糕点。但，却是个可以考验自己耐性

的糕点。食谱取自Joceline Lyn。

糯米蒸好时不懂为什么不是白色，而是有点赤色。所以，糕点有点脏脏

的感觉，不过，幸好并不影响它的味道。

*三味糕食谱*

原食谱配方。。。这里<Joceline @ Butter Flour ＆ Me> 

材料;-

底层（椰香糯米饭层）

白糯米( Glutinous Rice) - 280g

椰浆 (Thick Coconut milk) - 150ml

食盐(Salt) - 少许

斑斓叶 ( Pandan Leaf) - 几片(打结)

中层 ( 椰香木薯糕层)

刨絲木薯(Grated Cassava) - 250g (挤掉水分)

椰浆 ( Thick Coconut milk) - 80ml

赤糖 ( Brown sugar) - 50g

木薯粉( Tapioca Starch) - 1大汤匙

黄色素 ( Yellow Food coloring) - 1滴(如有需要)

上层 ( 甜紫番薯糕层)

紫番薯泥 ( Mashed  sweet  potatoes) - 75g

鸡蛋 (Egg) - 1 颗

普通面粉 ( Plain flour) - 50g

木薯粉 ( Tapioca starch) - 1 大汤匙

椰浆 ( Thick coconut milk) - 80ml  

鲜奶( Fresh milk) - 120ml

细砂糖( Castor sugar)  - 50g

食盐 ( Salt ) - 少许

模具 :- 6寸四方模

制作步骤:-

1)糯米层:- 糯米洗干净,加水浸泡数小时或隔夜,沥掉水分,加入椰浆和食盐混合均匀,把打结的斑斓叶摆在上面,隔水蒸30分钟或至熟.

(蒸的过程里我有翻拌糯米2次,让糯米均匀熟透)

2)蒸好的糯米饭放入已经铺了香蕉叶及抹了油的6寸方模里铺平压紧实,待用.

3) 木薯层 :- 把所有材料放入一个大碗里搅拌均匀後倒入(步骤2)的糯米层里,以中小火隔水蒸25分钟,掀开盖子,如果木薯层里有水气,用纸巾把水分吸掉.

4) 甜紫薯糕层:-把全部材料混合均匀,过沥进一个小锅里,以小火煮至有点浓稠.(过程中需要一直搅拌),然後倒在木薯层的的上面,继续以中小火蒸20分钟或至熟,从蒸锅里取出,待完全泠却,用橡胶刀切片.享用.

小分享:-

1) 配合自己手边的食材,食谱的某些分量我更改了一些些。你可以在上面
的接连看到原食谱的配方.

海苔肉松戚风蛋糕@少面粉( Seaweed Pork Floss Chiffon Cake)

昨天牧师讲道中,听到这段个人蛮认同的信息分享：-

“怨恨”只是让自己吃下毒药，却期望所怨恨的对象死掉，

结果到最后辛苦的是自己，而被怨恨的对象反而丝毫未损，

所以，我们到底值得把时间花在怨恨他人吗？？

觉得还蛮有意思的。。。与你共勉！

咖啡花生方块小蛋糕 （ Coffee Chiffon Cake With Crunched Peanuts)

手作日期记录 26/06/2015

"面包车“曾经伴随着许多70-80后一起成长，

裹上牛油霜沾上巧克力米或花生碎,再切成小方块的小蛋糕;

又或者是抹着一层厚厚的牛油霜还意尤未尽，再以牛油霜裱花的

小方块蛋糕。。。

这些，也许是很多。。你或我小时候的共同回忆,

吃这蛋糕时,仿佛走入了时光隧道,回到那些年等面包车叔叔的岁月。。。

那天把 ”Cess揾到吃“的斑斓戚风做了抹茶红麹迷你戚风，今天来个换

汤不换药把配方改成咖啡口味，抹上一层牛油霜，再以炒香的花生碎

做外衣，做了这个有点古早味的“咖啡花生方块蛋糕".

*咖啡花生方块食谱*

材料 :- 戚风蛋糕体 ( 6寸)

特幼低筋面粉 ( Superfine flour) - 60g

蛋黄 ( Egg Yolk) - 3颗

细砂糖 (Castor Sugar) - 20g

温水( Warm Water ) -  45ml

即溶咖啡粉 (Coffee Power) - 7g

利口酒 ( Baileys ) - 10ml 

玉米油 ( Corn Oil) - 25g

蛋白 - ( Egg White ) - 3 颗

细砂糖(Castor Sugar) - 25g

塔塔粉 (Cream of tartar ) - 1/8 茶匙

模具: -  6寸（我用四方模)

牛油霜 (Butter Cream) 

材料:- 

室温软化牛油 ( Butter) - 100g

过筛糖粉 ( Sieved Icing sugar) - 50g

利口酒 ( Baileys) - 1大汤匙

制作步骤 :- 把全部材料用搅拌机搅打至松发,即可.

配料:-

炒香花生碎( Crunched Peanuts)  - 100g 或更多

制作步骤 :-蛋糕体

1) a: 面粉过筛2次,去除杂质.

    b: 即溶咖啡和温水泡好.

2) 制作蛋黄糊 - 蛋黄和砂糖拌至糖溶解,加入玉米油,白利酒拌匀,最後把面粉和咖啡交替加入拌均匀.

3) 制作蛋白霜 - 取个无水无油干净的盘,把蛋白放入,用电动搅拌机把蛋白打至起泡泡,加入塔塔粉,再分3次加入砂糖,打至硬性发泡 (短而挺的小湾勾状).

4) 混合蛋黄糊和蛋白霜 - 用橡胶刮刀分3次把蛋白霜拌入蛋黄糊里,以翻拌方式混合均匀,(千万不可用转卷方式,因为这方式会让蛋白消泡).

5) 倒入6寸模具里,再敲几下(把气泡震掉)放入已经预热的烤箱低层以160度烤35分钟或至熟(温度只供参考).

6)烤熟後立即从烤箱取出,敲一敲,倒扣至完全泠却,才脱模.

组合蛋糕:-

1) 把冷却的蛋糕切成自己喜欢的大小的方块状,抹上打发的牛油霜,再裹上炒香的花生碎,即可.

2) 也可以把蛋糕分割成2片,把其中一片蛋糕抹适量的牛油霜,撒上花生碎,然后盖上另外一片的蛋糕,抹上牛油霜,再撒花生碎在表层,即可.

**如果做这个方式,牛油霜的份量也许需要多备一些些,所以牛油霜的材料,请自行调整.

这小蛋糕虽然被我做的丑丑的,但老妈妈和侄儿

吃过后都猛点头说:- 好好吃喔!让我蛮开心的.

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June 2015 Event: Secret of Chiffon & Roll Cake

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芒果戚风 ( Mango Chiffon)

手作日期 : 20/06/2015

昨天,看到“文茜世界周报”分享蛮有意思的这么一段话。。

“Silence Speaks When Word's Cant”。 

当你感到言语已经苍白的时候，让沉默发言。

很喜欢这段句子，非常贴切。

是的，有一种言语叫无语。

"It Speaks More Than We Could Express"。与你共勉！

如果 ，不是手多多去按网友的网友分享的相片 , 

如果， 不是被另外一位网友所拍那张。。因阳光折射发出诱人色泽的

芒果戚风所吸引 ，我想。。暂时应该没想到要做芒果口味的戚风蛋糕,

总归一句；我啊~~就是"手不乖，眼睛坏“。

呵呵!!

*芒果戚风蛋糕食谱*8寸

食谱自网友的网友 Chien Hoong Woon  

低筋面粉 ( Low protein flour) - 80g

玉米粉 ( Corn flour) - 20g 

蛋黄 ( Egg yolk) - 5 粒

细砂糖 ( Caster sugar) - 20g

玉米油 ( Corn oil) - 65g 

鲜奶 (Fresh milk) - 55g

鲜芒果泥 ( Fresh mango pulp) 120g 

蛋白( Egg white)  - 5粒

细砂糖( Castor sugar) - 60g

塔塔粉（Cream of tartar) - 1/4 茶匙

模具:- 8寸(20cm) 

谢谢网友提醒,才知道忘了写尺寸(更新於29/06/2015)

附注:-我改了少许材料与份量,

1) 粉类 - 我只用特幼低筋粉 (Low protein superfine flour) - 100g

2) 鲜奶 -  我用椰浆 - 40g

3) 芒果泥 - 我用 135g

(用食谱处理机搅打成泥状)

制作步骤:-请参考之前的（椰香斑斓戚风）

小提示: 如果要芒果味更厚重一些,可以尝试加芒果泥,减鲜奶的量。

脱模脱的好丑，只有这个角度是脱光光后，勉强还可以看滴！哈哈~~

自以为很厉害 , 用椰浆代替鲜奶,以为可以增加多一层香味 , 没想到

椰浆厚重的味道,完全遮盖了芒果味~~~要很仔细的才可以臭到隐藏

中的芒果香味。。呵呵~~

但,这食谱很靠的住,可能是因为液体多的关系,蛋糕很软;很湿润,

二姐说: 很好吃,下次做多一点,让她吃个过瘾!

嘻嘻~~

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日式可乐饼(Koroke @ Croquettes)

手作日期:19/06/2015

可樂餅(Koroke)一種炸類食品,可樂餅据说是源自法国的一道料理,传到日本後

被日本人发扬光大,Koroke的日语发音就是法文的Croquette.在法国原是用奶油

面粉做成酱再加切碎的菜和肉(或马铃薯)沾面粉,刷蛋液裹面包糠去油炸的料理.

传入日本後,日本人把主料换成煮軟捣成泥狀的马铃薯再將各樣配料混合後,成

圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁,再裹上麵包糠以油炸烹調.配料可以有多種

樣式; 如絞肉,海鮮,洋蔥,蔬菜等。。。一般会淋上喼汁或日式猪排酱一起吃.

(资料取自网络,稍微整理过).

这二天,都在下雨,天阴阴,天气泠飕飕滴,早上真的不願意从暖暖的被窝爬起来,

但,还是的起来准备早餐及上班去。。。

这样的天气,希望吃些热食来暖暖胃,御御寒,(为嘴馋的自己找烂藉口)

所以今早不吃面包也不吃糕点,就放肆一下,吃这个炸的热腾騰高油高脂,

咖喱口味的可乐饼。。。Yeah!

其实哦。。。这些材料本来是准备煮日式咖喱拌饭滴,但宝贝侄儿这

几天工作与教会二头忙,鲜少在家吃饭,所以我就把材料拿来做成

简易版的可乐饼当早餐咯!嘻嘻~~反正都是日式嘛!

*日式可乐饼食谱*

主料 :-

马铃薯 (Potato) - 3粒中型

配(馅)料 :-

胡萝卜 ( Carrot) - 1条

马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese )- 30g

调味料 :-

食盐 (Salt) - 少许

咖喱粉(Curry Powder) - 3大匙

裹料 :-

普通面粉 ( Plain flour) - 适量

面包糠 (Bread Crumbs)  - 适量

鸡蛋 (Egg) - 1 颗 (打散)

制作步骤:-

1)马铃薯,胡萝卜去皮切成小块状,用水煮熟,趁热捣成泥状,加入少许食盐,咖喱粉及刨丝的芝士一起混合均匀.

2)将混合好的马铃薯料搓成一粒粒圆球状,再压扁成饼状.

3)依秩序"沾面粉",把多余的面粉拍掉,再"沾蛋液",最後裹上"面包糠",放入冰箱泠冻10-15分钟(让可乐饼稍微成形有点硬实,这方式也有助沾好的料,在炸的时候比较不容易掉落),再取出.

4)烧热油锅,将可乐饼放入炸至金黄色即可,捞起,吸掉油脂,呈盘.趁热享用.

小分享:- 

1)配料也可以加入炒香的洋葱粒,培根或炒熟的绞肉.

2)不做咖喱口味,调味料就只用食盐和白胡椒粉.

3)我用杆碎的苏打饼代替面包糠.

双味香蕉糯米卷( Steamed Glutinous Rice with Banana Rolls )

18/06/2015 - 值得试试

以为;自己会暂时放下烘焙,但,事实告诉我。。原来,"烘焙毒瘾",不是轻易

就能解或戒滴,看来我是踏上不归路了。。。呵呵~~

话说：-

今天中午侄儿告诉我今晚不在家用餐,一般如果只剩我和老妈妈在家

晚餐就比较简单,甚至不必煮，一想到不用预备晚餐,我满脑子立即浮现~~

烤蛋糕,中式糕点,等。。。

所以,趁午休回家快快滴把买了好一阵子的糯米拿出来洗净,浸泡。。。

争取时间,为做糕点做准备.Yeah!

傍晚回到家,立即着手打斑斓汁,接着把一部分的糯米浸泡在斑斓汁里，

快手快脚的完成家务及搞定老妈妈的轻食,这时候,斑斓糯米也浸泡好了,

啦啦啦~~来咯！

刚蒸好的时候非常非常柔软,以为自己搞砸了,无计可施下只好把

它放进冰箱冬眠一夜。。。。

早上拿出来时~~嘻嘻！可以喔,有结实咧,而且还香香滴。。。。

立即切开拿起一块往嘴里送,哇哇~~不得了！！好好吃哦！冰的凉

凉软中带点嚼劲的糯米,夹着冰凉,清新软绵的香蕉,再加上阵阵椰子

香味。。。好喜欢哟！

*双味糯米香蕉卷食谱*

材料：-

糯米(Glutinous Rice) - 250g

清水 (Plain Water)  - 适量（泡糯米用）

斑斓浓汁 (Thick Pandan Juice) - 70ml　

浓椰浆 (Thick Coconut Milk) - 80ml

(斑斓汁和浓椰浆的用量,请视实际状况,而随时调整)

食盐 ( Salt) - 1茶匙

斑斓叶 (Pandan Leaf ) - 3片,绑成小结

香蕉 (Banana) - 3/4 条(大)

工具(用具) ：-

保鲜纸 及寿司竹席

制作步骤：-

1) 糯米清洗干净加水浸泡5个小时.(水量可以盖过糯米,即可).

2) 浸泡好的糯米沥掉水分,分成2份同等重量.一份加入斑斓汁浸泡约30分钟,另外一份的糯米搁着待用.

3) 浸泡斑斓汁的糯米加入半茶匙食盐(连同浸泡的斑斓汁)拌均匀才把绑成小结的斑斓叶摆在上面,另外一份的糯米加入椰浆及1/2茶匙的食盐混合均匀.

**椰浆和斑斓汁没一定的分量,刚刚可以盖过糯米,即可.(如在蒸糯米饭的过程觉得水分不够或太乾,可以适度的加入少许的液体)

4) 蒸笼加水煮沸,把二份的糯米放入,隔水中大火蒸30分钟(期间要翻拌糯米至少2次,让它可以均匀熟透).取出,把斑斓叶拿掉.

5)把剪成长方型的保鲜纸放在寿司竹席上,接着把蒸好的糯米饭放在上面,摊平再稍微压实,把香蕉放在糯米饭上,借助寿司竹席把糯米卷,卷紧实,尽量卷紧实一点,再把头尾二端绑緊.

**糯米饭口味,随个人喜好而卷好,我一共卷了3条,一条椰浆,一条斑斓,及一条2合一口味.

6)卷好的糯米香蕉卷放回蒸笼里,隔水蒸5分钟左右,熄火,取出,待完全泠却,用橡胶刀切块,享用.

**香蕉糯米卷,卷好后做二度蒸的动作是为了让香蕉和糯米的味道融合在一起。

**刚刚蒸好的糯米香蕉卷,非常柔软,可放在室温待完全泠却(差不多2-3个小时左右),这时候会比较结实,才切片.

小分享:-

1)我把蒸好的糯米卷,待稍微泠却,收进冰箱泠藏至隔天早上,才拿出切片.个人非常

喜欢这冰冰凉凉的感觉,泠藏过的糯米香蕉卷非常的清香,香蕉味非常很突出,这

只属个人口味。但,如果肠胃比较敏感的人,请自行考量。

2)香蕉选用比较大型(条)比较合适,吃的时候,不会感觉到像只是在吃糯米饭,而不察觉香蕉的存在。

3)个人觉得这香蕉糯米卷,香蕉用熟的就好了,尽量不要选用熟到发黑或太熟透的。

本来打算乖乖的做南瓜糯米糕或番薯糯米糕;最後,看到掛着的3大条香蕉,

念头一转,做了这味道让自己很惊喜的香蕉糯米卷.烘焙最开大的乐趣就在这里,

可以不断尝试,成品没出来,你永远不知成败,当然,失败会失望;但,成功肯定会让

你雀跃万分。YEAH ~~I LIKE IT !

推荐食谱~蔓越梅司康【Cranberry Scones@2015】

我很爱，非常爱吃司康饼，也用过不少食谱做了无数次”司康“，不过一直都未曾找到自己满意

的食谱，说真的有时还蛮气馁的，所以有时拿到食谱也会懊恼应不应该试做。早几天看到

Flora's Garden 这液体含量高的食谱，是尝试过的大概10食谱中液体比例最高的一个，我跃跃

欲试了。。。

抹茶红麴迷你戚风(Mocha & Red Yeast Mini Chiffons)

10/06/2015

先来张正面滴。。。呵呵~~是阿花脸唷!

再来张反面滴。。。嘻嘻~~钟无艳来咯！

小戚风模买了超过半年,一直没机会发挥它的功能,好像有点对不起它

的感觉,趁今天不舒服,提早下班,帮它"开光"了。。哈哈~~

本来烤的漂漂亮亮的小戚风,却在倒扣时不小心弄花了。。好气哟!

这次用了揾到吃的斑斓戚风食谱,爱搞怪的我,除了改成我最哈的抹茶

口味,还加些红麴粉,为它注入多一些些色彩.成了双色戚风。

*抹茶红麴迷你戚风食谱*

食谱参考自Cess "搵到吃"斑斓戚风,我改成抹茶口味.

材料(A) :-

蛋黄 (Egg Yolk) - 3 颗

细砂糖 ( Castor Sugar) - 20g

玉米油 (Corn Oil) - 25g

全脂鲜奶 (Full Cream Fresh milk) - 45ml

特幼面粉 (Superfine flour) - 25g

                                                       } 混合过筛

抹茶粉 ( Mocha Powder) - 5g

特幼面粉 ( Superfine flour) - 27g

                                                       }混合过筛

红麴粉 ( Red Yeast Powder) - 3g

材料(B):-

蛋白 ( Egg white) - 3颗

细砂糖 (Castor Sugar) - 25g 

模具 :  6寸模

制作步骤 :- 

1)粉类个别过筛 ,备用。 

A)抹茶粉 + 低筋面粉混合过筛。

B)红麴粉 + 低筋面粉混合过筛。


2)蛋黄加糖搅打至呈蓬松状(颜色比较浅)加入玉米油,鲜奶混合均匀.分成2份同等重量.

3) 将(步骤2)的蛋黄糊,分别加入已经过筛的(步骤1)的2份面粉里,混合均匀至无颗粒,待用.

4)搅打蛋白至起泡後,分3次加入砂糖,搅打至硬性发泡(短而挺的小弯勾),即可.

把打发的蛋白霜分成2份同等份量.

5)蛋白霜同样的个别拌入抹茶蛋黄糊及红麴蛋黄糊里,以切拌方式混合均匀.

6)抹茶面糊和红麴面糊随意交替倒入模具里,双手把模具提起,往桌面轻轻敲几下把气泡消掉,放进已经预热的烤箱底层,以160度烤35分钟或至熟(烤箱温度只供参考,烤箱温度自己拿捏喔).

7)烤熟後,自烤箱取出,立即倒扣,待完全泠却,脱模,享用.

温馨提示:-

1)抹茶粉的分量可随个人口味调整,如增加抹茶粉的用量,请将面粉量减低.

2)红麴粉是有色无味道的,可以用少许色素代替.

3)糖 :- 原食谱是用糖粉60g(总用量),我用细砂糖45g.

好喜欢这蛋糕柔软湿润的口感，

一个人独享一粒的小戚风,原来是很爽的。

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原味司康@鲜牛奶版【Basic Scones@2015】

07/06/2015

"司康"一种需慢慢咀嚼,细细品尝,才能真正感受到固中好滋味的快速面包。

就好比人生,漫漫人生路,充满变数未知,总是要历经无数跌撞,波澜冲击,

才能明了何为人生。

抹茶麻糍( Mocha Muah Chee)

05/06/2015

当;天摇地动,山崩地裂的那一刹哪。。。。

不过是10多,20秒的瞬间,前一秒还在赞叹大自然宏伟壮观,

呼吸大自然空气的生命。。。就这样结束,自此消失於尘世。。。

生命是如此这般的脆弱。。完全的。。握不住。。。抓不牢。。。

05/06/2015 ,早上7时15分。。。为在这次地震中失去的生命致哀!

愿逝者安息,活者坚强。

地震的时候,我正给这绿色小魔怪色诱着,陷入乱拍当中; 

突然。。。

听到屋顶发出隆隆巨声,非常非常的响亮,以为发生什么事,

接着。。。

就看到邻家的芒果树及晒衣服的架子摇晃的很厉害,直接告诉我

。。。地震了,

我立即的大声呼喊在洗澡的侄儿,告诉他地震了,要他随时准备

跑出户外,同一个时间也去叫醒老妈妈。。。

幸好,摇晃只持续了半分钟的时间,就停止了。当时也没想太多,

和平常一样出门上班去,後来才知道这么严重是。。。6级地震。

这是第二次做麻糍了,之前做了>斑斓口味的<,记得那时有群友说

抹茶口味的很棒,我惦记着,却一直没找到适合的机会。。。

那天,看到网友分享的古早味麻糍,家里刚巧有好大一瓶花生碎

等着被消耗,让我兴起了做抹茶口味的念头,用了厨苑食谱的配方,

我改成抹茶口味,就只因为;爱抹茶的那微微苦味。。。

【抹茶麻薯食谱】原食谱自厨苑食谱 (我改成抹茶口味)

材料 :- 

糯米粉 ( Glutinous Rice Flour)  - 125g

清水 ( Plain Water) - 175g

粗糖 (Sugar) - 1 大汤匙

抹茶粉 ( Mocha Powder)  - 8g 

(随个人口味增减抹茶的用量)

沾料 :- ( 全部材料混合均匀)

炒香花生碎 ( Chopped Peanuts) - 50g

细砂糖(Castor  Sugar) - 30g （我用粗糖）

炒香白芝麻( Sesame Seeds) - 15g (我没加)

制作步骤：

1) 把所有材料搅拌均匀,静置30分钟.

2) 倒入抹了一层薄薄食油的6寸模里.

3) 蒸笼加水煮沸,隔水中大火蒸20分钟或至熟.取出,待凉.

4) 转入沾料盘里,用剪刀把麻糍剪成小块状,再均匀沾上已经混合好的花生碎,即可.

小分享:-

抹茶的色泽及味道会因不同品牌和产地而有所不同,我用的是日本抹茶.但,因是烘焙店自行包装,所以不清楚正确的牌子.抱歉!

水蜜桃優格玛芬(Peaches Yogurt Muffins)

04/06/2015

人难免有惰性和依赖性。。。舒适逍遥的日子过的太久了,

习惯了只需简单交代,事情就完成的合作模式,接下来的二个月,

要挑战我这个超没耐性的人。。。的“耐力”指导我的"新手",

Cheer and Gambateh 咯！

也要先祝福我那合作无间的"左右手",顺利生个健健康康的胖娃娃哟!

在冰箱里看到之前用剩下几大瓣的水蜜桃和半瓶優格。。。嘿嘿~~想起

昨天牵回家的玛芬模,心痒痒滴。。。用新模子咯~~Let Start!

这次特意的烤多5分钟,把它外层烤的有点焦焦脆脆,配上内里湿润细致,

柔软微酸带甜的水蜜桃,还蛮不错的。

水蜜桃優格玛芬食谱*

 原食谱自Sharon之味(香蕉優格玛芬)

材料:-

特幼面 (Superfine Flour) -100g

发粉 ( Baking Powder) - 1小匙

食盐  (Salt) - 1/4茶匙

鸡蛋 (Egg) - 1颗

玉米油 ( Corn Oil) - 30ml

原味優格  (Cream Type Yogurt)  - 100ml 

细砂糖 (Caster Sugar) - 40g

水果:-(可随意使用个人喜好的水果替代)

罐装水蜜桃 ( Peaches In Syrup ) - 100g

模具 - 

玛芬烤盘 / 纸杯 (我用烤盘,做了5杯)

制作步骤:-请参考}

Blueberry Yogurt Muffins

给自己的记录:-

这次烤了25分钟,蛋糕表层酥脆,下次可以用这方式.

港式猪肠粉 ( Chang Fen @ Steamed Vermicelli Rolls)

每年的6月至8月是超级，超级忙碌的月份，今年加上我那可爱的"左右手"送了份"大礼"给我

(产假）老天爺啊。。。。不敢想像接下来的二个月会是怎样的。。。忙与盲。