2018年5月13日星期日

510 I'M Proud Malaysian ~ 鲜奶吐司【Milk Toast】

509大选 创造了马来西亚人的历史,创国61年第一次政党轮替。510凌晨 敦马哈迪医生

布希望联盟赢得112席,确定成功变天的那一刻,内心的激动与澎湃是言语无法形容,喜极

的眼泪,不停的从眼眶中流出,无法自制,无法止住。。。


这次,这次真的做到了,寄望改变的马来西亚人团结合力,透过自己手中珍贵的一票,

了这不简单的任。,开心有份参与(投票)和见证了这史。I'M Proud to be 

Malaysian。。。


【510 晚上9.30pm 恭喜敦马哈迪医生,再次成为我国首相也是目前全世界最年长的总理。愿

您健康长寿,引领我们一同前进,创造一个全新廉洁,让人民可以安居乐业的马来西亚。】



2018年5月9日星期三

509 ~1758【南瓜餐包】



送走了心情起伏很大的4月份,迎来了公共假期特多的五月。5月是1年里最多公共假期的月份

(5 ~01 劳动节 ,5~29 卫塞节,5~30 & 31 丰收节 )这次因为大选落在 5月 09号星期三 方便

选民去投票,所以放假,无形中又多了一天假期。

20180509 全民期待改朝换代的马来西亚第十四届大选,希望在509,1758 祈望明天会更

好!!



2018年5月6日星期日

差一点 就错过 ~ 南瓜腰果抹酱【 Pumpkin- Cashew Nut Butter】

浑身是宝的南瓜连皮带籽,加上可以预防心血管病富含油脂烘香的腰果,这二种食材用来做

抹酱,你会好奇它的味道吗??? 因为好奇,所以我做了😃😃!!


话说某次到朋友家串门子时,友人提及她弟媳爱用南瓜和腰果做成类似花生酱的抹酱,可以

拿来涂面包和饼干,也可以拿来拌沙拉及沾蔬果,友人即时的口述了食谱,当时我只是把食

谱抄在随手取得的便条纸上,驾车回家时把这便条纸放在车内中控台旁放收据处,哪里晓得

下车时就忘的干干净净,如是者可怜的便条纸食谱就这么默默地待在车上700多个日子,直到

前阵子收拾(😌😌)车子里的杂物才发现这便条纸,它才有机会出现。。。



2018年5月4日星期五

可当备粮的 ~ 葱肉煎饼【Taiwanese Meat And Scallion Pancakes】


慢郎中的我终于在4月做了去年爆红的香酥Q饼,这二个月来在脸书某个台湾组群又不断被这

工序简单的烫面葱肉煎饼烧到眼睛,向来喜欢吃咸味中式面饼的我,这次不再慢吞吞了呗,

很快(其实也不没有很快咯,人家已经热烧了整整2~3个月)就。。。跟风噜!!😅😅


虽说这是有葱有肉的面饼,但重点在皮不是在馅,馅只是辅佐作用,这个煎饼的重点就是不

要加入过多的葱和肉(呵呵!!自家做少馅才是皇道,很不一样吧!)。还在和中式面团套

交情中的我,这没难度的葱肉煎饼还是被我做有点掉漆(抹汗),第一次回合面皮有点太

湿,要把包著肉馅的面皮包起来真的不太容易,好不容易把尾部的收口捏紧,前端的又爆

开,就是捏不紧索性放弃,大部分的饼都爆馅了,特意沾多多的芝麻遮掉丑到不行的表面。

吸取第一次的经验第二回合酌量的加入清水,这次面皮的湿度恰当包馅时容易多了,可惜调

味料没抓好淡了点,下次记得调味料要重手一些。。。,


这个馅饼可以多做一些收在泠冻库当备粮,换言之就是做好后每片用烘焙纸隔起来,装在盒

子里泠冻保存,对有吃早餐习惯的我而言,真的很方便,想吃的时候取出解冻,煎熟随时都

有的吃。