部落格12周年~大理石牛油蛋糕 -【Marble Butter Cake @ 2026 】

今天，是烘焙部落格12周年纪念日。这些年，我也从一个烘焙深度爱好者，慢慢变成了季节性烘焙。农历新年是年饼；还有每年固定不会缺席的圣诞蛋糕，其它时间，就真的看心情了，哈哈。

这次也算是歪打正着。本来只是想消灭农历新年做黄梨饼剩下的牛油，没想到，时间刚刚好，就这样在部落格周年纪念日上载这篇博文。

真的很久没有回到这个属于我的烘焙小天地了。不知道，还有多少朋友会时不时回来翻找食谱呢？在短视频盛行、AI越来越普及的今天，还有多少人愿意静静地点开一篇部落格文章，慢慢看完一份文字食谱？

也许时代真的变了，但我始终相信，文字有文字的温度，而一篇认真记录下来的食谱，依然会在某一天，成为某个人厨房里的美好回忆。谢谢一路陪伴这个小天地走过12年的每一位朋友❤。

部落格11周年 ~ 曼越梅牛油蛋糕 -【Cranberry Butter Cake @ 2025】

人生有几个10年？巾帼枭雄里柴九常挂再嘴边的金句。十年可以说是一个重要的里程碑，去年一不小心错过了没有为这部落格庆祝十周年。今年是下一个10年的第一年，很久没玩烘焙的我特地为小天地开炉，做的是自己最有把握，也是家人喜欢的全蛋法牛油蛋糕为部落格庆生，祝今年已11岁的TA：生日快乐！！

十一年前七月份。。。就只因对烘焙充满热诚没想这么多，头脑一热就开始用部落格记录自己的各种烘焙成品与做后心得。现在回想都觉得当时的我勇气可嘉，菜鸟一名也敢敢用部落格分享食谱😅😅。嘿嘿，不懂这么多年自己有没有不小心误导了一些。。。。误闯入这小天地的烘焙爱好者，呵呵！！

新年来了，黄梨酥也来咯！ ~【Pineapple Tarts @ 2025】

旺来，旺来，每个人都希望来年一整年旺旺来，黄梨酥意味着旺来，也几乎是家家户户都会备的年饼之一。而农历新年和黄梨酥就像连体婴，有我就有他，这个凤梨酥飘香的季节，我家必出现的旺来饼也已经就位啦！！ 今天除夕团圆开心的日子，在这祝烘培友友们。。，蛇年。。蛇分幸福，蛇分快乐💕💕😘！！

农历新年来了，也是吃黄梨酥的季节😋自学会做这款黄梨酥，加上家人，亲友们都非常喜欢，也是新年大家期待的所以已成为每个农历新年必做的年饼。

又是一年结束 - 咖啡贝果 ~【 Coffee Bagel @2024】

 趁2024年结束前赶紧将去年@2023做的咖啡贝果做个记录，在这祝烘培友友们2025年快乐！！今年一整年几乎没做烘焙，就只是农历新年时做了家人最爱黄梨酥，尝鲜的试做了一次艾草馒头，接着就是两个星期前开炉做了，也是每年圣诞必做的圣诞杂果蛋糕，就这而已。

软绵绵 站不稳的 - 巧克力蛋糕吐司 ~【 Chocolate Cake Toast@2021】

软绵绵到站不稳的蛋糕吐司！！因为没拍到美美的照骗🤣想着下次做拍到满意的照片才记录的超柔软蛋糕吐司，只是不知为何这两年多将近三年完全提不起劲烘焙，尤其是需要更多时间的面包，也就一直没办法实现我的下一次。这几天在面书一直被网友做的蛋糕吐司洗屏，这才想起被我遗忘，躺平在草稿栏里的它😂。

呵呵，不要本末倒置，回归自己分享与记录的初心，照片不美就不美呗，好吃才是重点😘。

做了二次这软绵绵没支撑力的巧克力蛋糕吐司。第一次粗心大意错用9寸模（9X4X4）的蛋糕糊配方，蛋糕糊份量太多烤到一半时溢出来，很狼狈。第二次做又急着拿去姐姐家，没时间拍美美的照骗😂。