Monday, February 23, 2015

黑糖蜜@黄梨苹果果酱( Pineapple Apple Jam @ molasses )

年初三既然已经开炉了,年初四自然的就再接再励咯!

一个月前的今天做了黄梨苹果果酱,一个月後同一天再战黄梨苹果果酱,

完全没设定.但,真的就是这么巧咯。这次加了柠檬皮屑和少量的黑糖蜜,

没把黄梨和苹果搅打的很碎,所以,煮好的果酱除了颜色比较深。咀嚼时

更能感受到;黄梨的纤维和软绵的苹果粒,呵呵~~家人和我都比较喜欢这

次的口感。


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加了黑糖蜜,果酱颜色比较深,大姐和侄女都说像咖椰酱,

真的像咖椰酱吗?



这个配方的量是原食谱的3倍,要参考之前"全冰糖版",

的食谱可以看<这里喔!>

图片里的的其中2瓶果酱,

是准备给大姐和大侄女带去坐飞机的咯.


这此份量比较多,所以煮了一个小时左右.

但,当吃到成品时一切的辛苦都是值得的.


在我家,这黄梨酱真的很受欢迎喔.


手作日期记录: 22/02/2015


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