2017 封年手作，一道用鸡蛋，牛奶和面粉几样简单的材料制作，源自英国苏格兰的知名料
理 Yorkshire Pudding。经过高温烘烤呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。口感
柔软由於它易於吸收肉汁，故此常与炖肉一起食用，咸甜二相宜的约克夏布丁也可以佐雪糕
或水果当甜品食用。
排队很久的约克夏布丁，久到已经记不起多少次买了鸡蛋和鲜奶，说好要做,要做，却没成
事，不想拖拖拉拉没完没了，决心要在2018年来临前挑战它。没想到忙中出叉子，把高筋粉
当普通面粉来用，不懂是这个不小心的意外还是预热的温度不够，出炉的Yorkshire Pudding
并没有期待中的中间凹的形状。算是个不成功的约克夏布丁吧！
不过好奇怪哦，可能家人都是怪咖吧，这个外层冷了后口感QQ，内里柔软，配搭覆盆子酱和
雪糕（相片中没放），家人蛮喜欢的，还说好好吃（明明是失败的，家人却很捧场，有点搞
不清楚状况的家人。）下次一定要再挑战，让他们尝尝真正的Yorkshire Pudding 的口感！！
其实哦，我自己也没吃过真正的约克夏布丁。就算口感对了，也不知。哈哈！！
不成功的Yorkshire Pudding，撒些糖粉，配搭覆盆子酱和雪糕，酸甜酸甜，有好吃咯。
为了让它乘上2017末班车，这是我第一次今天做，今天上帖，打破自己的记录了！！
(31/12 下午2点制作，晚上9点完成帖文.）
普通面粉 (Plain Flour) - 200g （我拿错面粉，用了高筋面粉）
室温鲜奶 (Room Temperature Fresh Milk) - 200ml
室温鸡蛋 (Room Temperature Eggs) - 3颗
食盐 (Salt) - 少许
耐高温食油 (Cooking Oil）- 适量
模具： 玛芬连模
**-我是按自己读解的方式记录做法，也许会有误差，可看这里【视频制作方式】
1） 玛芬连模的每个孔里倒入适量的食油（我每个孔用2g~3g)，放入烤箱以190度一起预热15分钟。
2) 鸡蛋放进一个比较大的工作盘中，用打蛋器把鸡蛋打均匀（大的容器，可以让鸡蛋拌进比较多空气，让制作好的约克夏布丁口感蓬松）。
3）跟着把鲜奶倒入拌匀，再把面粉筛入，食盐加入一起搅打均匀至看不见粉粒顺滑比较稀的面糊（也可以把面糊过滤）。
4）把预热了的玛芬盘自烤箱取出，将面糊注入玛芬盘里至6~7分满（这时候的玛芬盘温度很高的，倒入面糊时小心不要被热油溅到）。
5）放入已经预热的烤箱里以180度烤25分钟，即可。【避免烤制中的约克夏下陷，烤制的过程不可以把烤箱门打开直到烤制时间完成，若烤制10~15分钟后发现上色太快，可以把温度调低10~15度）。
6）把烤好的夏克约布丁取出。趁热享用。喜欢吃甜口的可以撒一些糖粉，配水果或冰淇淋，想品尝咸口的可以沾肉汁。
【准备送进烤箱烘烤，感觉预热的温度不够高！】
【烘烤10分钟后，沸腾的面糊】
【慢慢长高中。。。】
【逐渐膨胀的面糊，真的好妙喔】
【继续膨胀。。。】
【烘烤20分钟后】
【25分钟后完成烘烤，嗯，怎么中間没凹陷，失败了吗？】是滴，它失败了！！
谢谢有看这贴文的朋友，不好意思哦，2017年末给大家
送来了一道不成功，但好吃的Yorkshire Pudding。哈哈！！
祝大家~2018新年快乐，开心喜悦！
手做日期记录：31、12、2017
My Note：
错用高筋粉来制作，还有就是预热油温度不够，加上面糊不够稀，所以烤制出炉的约克夏布丁中間并没有凹陷。挺意外的是外层冷了虽然有点QQ，但内部柔软，不错吃。
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