Saturday, January 31, 2015

棒棒的~凤梨酥 (【Pineapple Tart】


31/01/2015 年饼初体验之三


"凤梨酥"..这完全是计划外的年饼。虽然,它是家里每年必备的年饼,但...因为工序比较多,所

以。。。

一直都没把它排在队伍里,最後却因为二姐的诱惑,它出现在我的年饼单子里。这凤梨酥真

的是入口即化,轻轻的含在口中,完全没咀嚼,它就溶化了。。。,加上浓浓的牛油香,

软硬适中,不乾不才,酸甜度刚刚好的凤梨馅,我只想说。。好吃到不要不要喔! 谢谢Jaclyn 

San娘娘的食谱.





小贴士

1) 我是用金桶牛油来做,个人比较喜欢它厚重香浓的牛油味.

2) 我提早一天把凤梨馅分割好,搓圆,再用有盖的盒子收好,再放进冰箱底层.到要用时再取出.



利用简单的工具,就可以轻轻松松,印到漂漂亮亮有整齐的花纹。


抹了蛋黄液,烤的金黄黄的凤梨酥..出炉咯!!!

请无视我那干燥而粗糙的手指,把目光集中在美味的凤梨酥就好了。

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