Saturday, February 11, 2017

日清面包预拌粉(2)与其复杂,不如简单~清水吐司【White Loaf Bread~Nissin Pre-mix Flour(2)】


【日清面包预拌粉】。。。最终回


一包580克日清面包预拌粉,用了290克的面粉做直接法~核桃吐司,剩下的290克面粉嘛~~

用来做材料最简单的低温发酵~清水吐司好了。配方和味道都简单,清清爽爽的,不会被其

它味道干扰,让舌尖完全享受那股单纯的麦香味。这样简单中的美味,我喜欢!!


【清水吐司】可以说是百搭吐司,可以直接吃,抹果酱,做三明治,做面包布丁,吃不完也

还可以拿来做面包干。至于我的吃法~~嘻嘻,可说是超简单的,第一天直接吃(净吃)第

二天抹自制的草莓酱,就是这么简单,完全不复杂。。。





 【清水吐司】~ 日清面包预拌粉


材料:

日清面包预拌粉 (Nissin‘s Pre-Mix Flour ) - 290g (半包量)

室温清水 (Room Temperature Water) - 190g【预留30g,慢慢加入】

即溶酵母 (Instant Dry Yeast) - 4g



模具 :- 450g 吐司模 - 1个

制作方式:- 低温发酵36小时

笔记: - 面团重量~451克

烤箱温度与时间: - 180度~35分钟,烤箱底层算起;第二层

手作日期:- 07/02/2017



【 日清面包预拌粉~580克】

 成分~小麦粉,砂糖,棕榈油,脱脂奶粉,盐,大豆蛋白,麦芽粉,乳化剂,

华豆胶,玉米糖胶。



【日清面包预拌粉~清水吐司】


【日清面包预拌粉~核桃吐司】


我简单的幸福早餐~自制清水吐司抹自制草莓酱,外加一杯热咖啡~




今天是2017丁酉鸡年的元宵节,也是中国情人节,祝大家团团圆圆,圆圆满满!!

2 comments:

  1. 祝福您:新年进步。。

    哇!见到您做面包,我还真的很心动啊!我要检讨自己和抽出时间来打面团了。嘻嘻 。。

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    1. 期待再次看到你的小天地里飘出面包香哟!!

      也祝福你:14/02/2017 情人节快乐!!

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