甜番薯椰丝糕@橙薯 【Sweet Potato Gems】CNY 2016

农历新年乐烘焙~~贴上来这张帖子 , 是色泽讨喜又可口的"甜番薯椰丝糕"。

除了年饼与小吃外 , 农历新年期间 , 做一些简单美味的糕点来招待来访的

亲朋好友也是蛮不错的选择。

实在是在与时间赛跑，没时间做多工序家人至爱的港式“炊腊味萝卜糕”，

因此 , 今年就暂且割爱 , 换成马来式~~椰香四溢的"猴(好)运连年甜番薯椰丝糕"。

酸酸甜甜的 ~ 蔓越莓糖渍果皮饼乾~【Mixed Peel Cranberry Biscuits】CNY 2016

2016年的第三款年饼~~选做酸甜口味的"蔓越莓饼乾"。在脸书看到好多人都做这款饼干，没

做过也没吃过的我。。。就这样被吸引了 ,也赴上这蔓越莓列车咯 ！

来点特别的 ~咸香口味 - 南乳蒜香黑芝麻饼干 -【Savoury Black Sesame Biscuits】CNY 2016

试试无妨！！

2016年的第二款年饼做了自己天马行空突发奇想的"南乳蒜香黑芝麻饼乾"。无意间在 Anncoo 

Journal 那里看蛮特别的Miso饼干 , 引起我的好奇心。但家里不常吃Miso , 所需要的分量也并不

多 , 不想特别去买一大包Miso , 就想到同样是以发酵方式酿制的南乳。既然想到用南乳代替

Miso 不做多想 , 立即动工。

除了改用南乳之外 , 我还加了一些蒜米碎来增加风味 及提升饼干口感的层次 , 没想到成品还挺

不错吃的。家人也都很捧场 , 大哥说南乳味如果可以重一点点会更棒。呵呵！！

香蕉 ~ 天使戚风蛋糕【Banana Angel Chiffon Cake】CNY 2016

玩转蛋清系列 ~2

第二张帖~~还是与天使有关的"天使戚风蛋糕"。选了家人的 All time Favorite"香蕉" , 做给我的

心肝宝贝。

玩面粉快两年了，虽然常做戚风蛋糕，但香蕉口味的却是第二次做 ，巧合的是二次都是为他

人做嫁衣，所以只浅尝而未能尽享。同学会时贡献了我的第一次 Banana Cocoa Chiffon，及这

次的“香蕉天使戚风蛋糕”是为最疼爱的外甥而设。

香辣虾米曲奇饼【Spicy Shrimp Cookies】 CNY 2016

近来真的好忙 ，紧凑的工作表，让我有点失去方向 , 不知该先完成那样工作。实在是忙与

盲，只有星期六，日才有充足的时间烤餅乾，心有余无奈力却不足，不给自己压力，能呈现

几样就几样~~凑凑热闹就好！