矛盾的生物！ ~ 蓝莓酥粒芝士蛋糕 -【Blueberry Crumble Cheesecake】

俗话说熟能生巧，勤能补拙。烘焙这方面的的确确是生疏了，太久没做蛋糕烤面包了，连简单的芝士蛋糕都差点搞砸；大头虾到忘了加“鲜奶油”，蛋糕糊送进烤箱烘烤，收拾时才发觉鲜奶油还乖乖地在哪纳凉😅😅

要怎么形容这蛋糕呢？缺少了鲜奶油的蛋糕除了凝固力比较差，室温时软化的较快之外，口感上最明显的差异就是没这么细滑。念及热量平常吃甜点会很有节制，虽然有一点气自己的粗心，但另一方面心里头却又暗喜托自己粗心之福反而做了个油脂热量稍微低的蛋糕，可以大块朵颐，呵呵，女人确实是矛盾的生物！