心飘远了很久，圣诞节庆这时段算是暂且把烘焙的热忱给找回来了。酒香杂果蛋糕，潘娜朵妮后乘兴追击做了这浓郁巧克力香味的蛋糕。额外添加橙酒的蛋糕，表层粉饰的糖渍橙片和杏仁碎粒，不晓得这样的蛋糕会不会让你把它节庆联想在一块，我是觉得也蛮适合在圣诞这欢乐时节享用 🎅🎅
用巧克力做的蛋糕，香气是毋庸置疑的。无论是在烤炉中，或拍照时阵阵浓郁的巧克力味夹著橙子香味扑鼻而来，浓浓的香味一再的考验我的定力，必须要转移注意力才不会照片没拍完就咬一大口。
谢谢好友的介绍，香味浓郁，绵绵松软的口感。。好吃！！
2022年12月28日星期三
2022年12月25日星期日
我的首选食谱 - 酒香杂果蛋糕 ~【Christmas Rum Fruit Cake @2022 】
圣诞不缺席的甜品，如往年一样我们家圣诞重量级嘉宾酒香杂果蛋糕准时出现。这是贺家俩父子（二姐夫和二外甥）特别钟爱的蛋糕，二个超级忠实粉丝的期待，也就是我每年必做的动力。
这是我最爱也是使用率最高，近几年重复在用的 宝藏食谱，网络潮语“锁死的食谱”应该就是这意思呗，呵呵！除非真的很想尝试不同的食谱，不然一定会用它。理由很简单：因为好吃，家人都很爱所以乐意继续用。这些年实际尝试很多不同的杂果蛋糕食谱后，察觉各家食谱其实大同小异，万变不离其宗。只要不乱改食谱，就不会出错。好吃与否这完全取决于各人口味的不同。而我自己实做累积经验后的领悟，好吃的秘籍关键在食材，用对食材就是好吃的第一步，接下来的是制作时的环节，细节和烤制，坏坏相扣。
2022年12月20日星期二
我们都馋了 ，你们呢？ ~ 潘娜朵妮 -【Panettone@2022】
圣诞节是我一年中最勤劳烘焙的时段，杂果蛋糕更是每年必做的蛋糕，这习惯已经持续很多年了，会觉得少了自己动手做的圣诞甜品就不像是过圣诞节。上个星期率先做了二姐夫与外甥情有独中杂果蛋糕，先让他们解解馋。我知道他们吃不瘾，按惯例即便过了圣诞节还得再做一次，呵呵，圣诞已近在眉稍，先做自己想吃的呗！
惦记着那天在吉隆坡“面包故事”家买了小小一个来尝试，吃不过瘾像蛋糕又像面包的意大利圣诞经典面包，于是就有了再次挑战“潘娜朵妮”的想法，这次的是鸡蛋和奶油量十足，为解馋而出现的“2022年@潘娜朵妮”。
Jingle bell, jingle bell。。。Santa Claus is coming to town ，圣诞来噜，家人已经在为平安夜的家宴设餐单了，我们馋各种各样的应节美食和甜点了，你们呢？？
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