2018 短旅行~在曼谷【走一趟时光隧道 品老味道早餐 ~ 安乐园 @ On Lok Yun 】

招牌以金漆，泰，英，中 三种语文书写的安乐园，即不起眼也不显眼，却屹立不倒挂在店门

口屋梁上80多年。这二层楼的老字号茶餐室时至今日仍然保存着属于它那个年代的风情，养

着许多中国城老一辈曼谷人的胃。虽然这里已不在繁华如昔，然而这家早餐老店仍然安分的

守在这老区域继续为每位前来的顾客提供美味早餐。。。，


在店门口浓浓的岁月感就已迎面而来，店内的装横和摆设，无论是斑驳餐台，生锈脱漆的椅

子，还是褪色的壁柜，各种物品，每一样都扑满岁月痕迹，不经意间透露了它们的年龄，不

断的提醒着我它的年代，这是间把时间冻结着的茶餐室。。。，

被肯定的喜悦 ~ 尖不叻玛芬【Cempedak Muffins】

几乎整个10月份都在整理记录泰国游记，已跳过顺序先整理上海月饼的帖，殊不知又不甘落

后的随大队追温莎旋风去了，这一个半月前做的玛芬就这样被压着，被其它的贴文插队，时

间就这么嗷一声过去了，尖不叻季节进入尾声总算贴上来做记录。。。，


话说尝过香喷喷美味的尖不叻牛油蛋糕后，兴起用尖不叻做简单快速的玛芬的念头，尝试自

己调配食谱，做了二次，其中一次侄儿拿了二个请朋友吃，没想到朋友非常非常的喜欢，透

过侄儿和我拿食谱，让我有点受宠若惊同时也很开心，开心不是认为自个有多厉害，而是对

向来自信心不高的我而言，是某程度上的肯定。

2018 短旅行~在曼谷【胆子有点大 心有点色味 ~ 吃 闯 逛 买 玩（ 19072018 DAY 1 ）】

二个多月来断断续续的在整理记录考艾和大城的游记，好不容易终于到了曼谷篇了，写的很

慢，用得时间有点多，至少还坚持着没放弃，原来善变，又没耐性的人马 耐力和毅力其

实还挺不错的😅 。这是我第三次来这很有魅力，不陌生但也不算熟悉的城市【曼谷】全球

最热门的旅游城市，过海关时就见识到它的游客量。。。。



1）【老味道早餐 ~ 中国城  安乐园】。。，


在面书旅游网页看到介绍，当然呀要来朝圣，品尝80多年老味道，老曼谷人早餐店。来到这

犹如掉入时光隧道，店内的装横，摆设，甚至餐台及椅子，每一样物件，不断的提醒着它的

年代，一切仿佛定格在1933年。。。，

就是被店家这 Egg Custard Bread  (Kaya) “咖椰面包”诱惑而前来。细滑甜度恰恰好的沾酱，中

间似蛋黄的是咖椰，外围像蛋白的是炼奶。我个人则觉得那绵绵，软趴趴的小方块面包更厉

害，绵的不像话，好吃的很（白面包+ 咖椰 一份@ 28泰株)。

2018 短旅行~在大城【 艳阳下 蜻蜓点水逛 ~柴瓦塔纳兰寺@ Wat Chaiwatthanaram 及 卧佛寺 @ Wat Lokayasutha 】

很用力，很勤劳，终于来到最后一篇，也许是目来了，比较勤劳就写多了一点点。不足一天

的行程竟然写了5篇文（😏）接下来的曼谷篇，希望，（希望哈）不会是长气版😂😂。。。，


不小心又扯远了，赶紧回头入正题。。。，才下车眼睛就被眼前静谧古老，伫立在蓝天白云

被称为泰国版的吴哥窟柴瓦塔纳兰寺所吸着了，那画面真的美呆，这里真的，真的，很美，

很美。。。。

2018 短旅行~在大城【 断垣残壁中览 ~ 普斯里善佩寺 @ Wat Phra Si Sanphet 】

年龄增长旅游喜好真的会跟着变的和之前不一样，18~22 时爱追看港剧自然迷上东方之珠~“香

港”，去多少次都不会厌，25 ~35 时看了冬季恋歌喜欢浪漫的冬天，去哪都不打紧只要是有白

雪飘落的地方就好，走着走着到现在这个年龄层心态又不一样了喜欢参观不同风格，不同年

代的建筑物，留恋古色古香乡村小镇，欧美小镇老建筑物老教堂等。。。，年龄再老一点，

不懂会喜欢什么样式的旅行哈！！


於1991年12月被联合国教科文组织正式列为世界级文化遗址的大城府@Ayutthaya，这地方本

来并没有在我的旅游规划里，因为考艾行而知道这个地方，更没有想到会喜欢上这里，据说

大大小小的遗址就接近百个，很适合踏脚车自助游。喜欢探索历史文化的游客可以租辆脚踏

车悠哉游哉慢慢游览，景点区不难找到供外国自助旅游者租用的脚踏车，机车等，也有含车

夫的三轮车及嘟嘟车，相当方便。不会踏脚踏车，骑机车的我，，希望有一天学会骑脚踏

车，可以再次来这里游览。。。，

超夯面包王 ~ 温莎面包【 Just one proofing ~ Windsor Bread Rolls 】

烘焙与生活一样，平淡的日子偶而需要调剂品添乐趣，烘焙亦然需要有新食谱来保持动力。

几乎已是不成文的惯例，续肮脏包后新一波的网络红谱"温莎面包”，忙完月饼贴文不甘落后

的我赶紧追"温莎旋风"去。。。，


这阵子烘焙社群的面包王，肯定是王传仁老师分享出来的温莎面包，面包之所以这么受落这

么夯，省时和口感极好应该是主因，大家对老师的配方有信心更是关键。记得几年前的红谱

庞多米吐司吗？同样也是王传仁老师的配方。有做面包的朋友都知道制作面包最耗时的就

是“发酵”，尤其是至少需要60 ~ 70分钟基本发酵，而这基发仅需10分钟，整个操作时间少了

三分一的配方，毫无疑问轻易就吸引忙碌却喜欢自已做面包的朋友追捧。。。，

省时快速可完成，口感好，细致的面包体，面包体不甜口即使表面筛糖粉也不至于过甜，无

需抹酱单吃就已经很赞了。做好三天不需回烤就可直接食用的面包，对我来说这是个值得收

藏的好配方！

2018 短旅行~在大城【手足相残 伤感的遗址 ~ 拉嘉布拉那寺@ Wat Ratchaburana】

为钱为利兄弟相残姐妹反目，父母骨肉失和的事不是只在电视剧上看到，现实生活甚至我们

身边的亲朋好友也有发生这种事，其实争夺到最后往往得不偿失。道理人人懂，可做得到不

贪不争，放的开的真的没有几个。。。，

我啊。。。虽然不是拜金女但也不是圣人，钱这个东西嘛，可是喜欢的很，看的紧的嘞！！

呵呵，因为有钱才可以买我喜欢的东西，去我喜欢的地方旅行嘛！！

明年会再做的 ~ 香辣肉松上海月饼 2018【Shanghai Mooncake with Taro Paste and Spicy Meat Floss】

盼着望着，中秋来了，又悄悄走了。吃不过瘾的，做不过瘾的，二者间皆有共同的需求，一

拍即合继续燃烧中秋的热情。。。，

不愿等的 ~ 芋泥蛋黄上海月饼【Shanghai Mooncake with Taro Paste and Salted Egg Yolk】

嫦娥姐姐奔回月亮十来天了，可身边不愿等上365天后才有上海月饼吃的人在耳边碎碎念，唠

唠叨叨直说吃的不过瘾，为了安抚饿民的胃😅😅，我这迷你型月饼楼只好暂且不打烊，继续

营业了呗！！


共做了2次这源自蓝赛珍老师口碑好好的上海月饼配方，用发酵牛油代替一般牛油，没有想到

口感与风味让我惊喜噢，饼皮除了奶香味更浓郁外也很松化，轻轻一抿就化开（只是用普通

面粉，如果用更细致的面粉不知会不会入口即化呢？😅下次要试试😘）口感和用一般牛油的

真的不一样，有吃到的人都说好吃，我自己也好满意。

2018 短旅行~在大城【 不可思议的奇观 ~ 玛哈泰寺 @ Wat Phra Mahathat】

玛哈泰寺@Wat Phra Mahathat ，最有名的就是【树中佛】。和之前崖差蒙空寺@Wat Yai

Chai Mongkol 很不一样，落差非常大，整个寺庙几乎没有一尊完整的佛像，断手无头甚至仅

剩三分一的佛像到处都是，除了佛像，建筑也好不了多少，整座仅玛哈泰寺只剩底部基座或

墙身的高棉式佛塔真的还不少，站在这里时我真的在想，如果（我是说如果。。）哪天突然

的我们的国家发生战争，会是怎么样的一种情景？想到都觉得残酷和可怕。。。，

2018 短旅行~在大城【抛开包袱 探索历史遗迹 ~ Wat Yai Chai Mongkol @ 涯差蒙空寺】

在大城首个参观的景点，也是唯一免辛被战火摧残的Wat Yai Chai Mongkol 【崖差蒙空寺】。

也是最古老，遗迹建筑保存的最完整最壮观的寺庙。司机大可告诉除了这些“最”它还有“三个

最”，即香火“最”鼎盛，“最” 多信从，及“最”富有的寺庙。

或许是这缘故，促使它成为游客到大城不可错过也是必得参观的景点。当日看到来这参观的

人潮的确是其它遗址无可匹比的，除了多游客之外，前来参拜的当地居民也不少噢。

颇多梯阶高又有点陡，但既然来到当然要上去呀，有点小喘但还行。庆幸是现在这个年纪来

，多二年不懂还有魄力与体力吗？😅😅（有哪儿想去千万不要等，适当的时候就该出发😘）