棒棒的~凤梨酥 (【Pineapple Tart】

【31/01/2015 年饼初体验@3】

【凤梨酥】完全是计划外的年饼，虽然它是家里每年必备的年饼，但因为工序比较多，所

以。。。一直都没把它排在队伍里，最後却因为二姐的诱惑，它出现在我的年饼单子里。这

凤梨酥真的是入口即化，轻轻的含在口中，完全没咀嚼，它就溶化了。。。，加上浓浓的牛

油香，软硬适中，不乾不才，酸甜度刚刚好的凤梨馅，我只想说。。好吃到不要不要喔!！谢

谢Jaclyn San娘娘的食谱。

小分享：

1) 我用金桶牛油来做，个人比较喜欢它厚重香浓的牛油味。

2) 提前一天把凤梨馅分割搓圆，用有盖的盒子收好，再放进冰箱底层.到要用时取出。

利用简单的工具，就可以轻轻松松，印到漂漂亮亮有整齐的花纹。

抹了蛋黄液,烤的金黄黄的凤梨酥..出炉咯!!!

请无视我那干燥而粗糙的手指，把目光集中在美味的凤梨酥就好了。