自制面包粉(糠)【 Homemade Bread Crumbs】

总是在6月份及12月份的某一天里，特别想念你，那是一种没由来，却总是缠绕在心头的思

念。悠悠岁月6年已过，2190天没见，虽然明白再也回不去了，但。。。。真的~~真的多么想

再见你一面，看看你最近改变，不再说从前，只是寒暄， 对你说一句 ， 只是一句好久不

见。

习惯备些面包在冰箱泠冻库里才有安全感的我，因而常会弄法式吐司吃。每次会把切出来的

边边角角收起来放入冰箱泠冻库里，累计到差不多的量，就把它们拿去烤的酥酥脆脆再用搅

拌机搅成粉末状当面包粉使用。无论是用来炸猪扒，或制作汉堡绞肉馅，可以加一些面包粉

来增加口感，蛮好用的喔！

【自制面包粉（糠）食谱】

材料:-

切小丁隔夜面包 ( cut into cubes shape Overnight / leftover Bread ) -适量 

工具:-

食物搅拌机（Foods Processor / Blender)

(可以打乾料的食物处理机)

制作步骤:-

1) 面包切小块,排入铺了烘焙油纸的烤盘里.再放入烤箱中层以140度烤10-12分钟(烤箱温度只供参考)或至面包乾身及酥脆,即可.把面包丁取出,用食物搅拌机搅碎成粉末(粗细程度,随个人喜好)即可.

2)将搅好的面包粉装进一个无水无油的盒子或瓶子里,室温保存.(可以保存1个月左右,但建议尽快用完)

*自制面包粉~炸猪扒*

手制日期记录:03/12/2015