170717 很好记的日子，巧的是今天要上的帖，也是简单又好记的。年轻的时候对日子与号码百
无禁忌，不仅如此，还常取笑身边迷信的好友。随着年纪逐渐增长，察觉自己变得越来越注重
好意头，甚至连上个帖都会挑日子，更搞笑的是有习惯记录手作日期，要上这张帖子时发现
它的手制日期是 07/07/17，哎呀呀。。。，这真的是个好日子了吔，哈哈！！！
【自制优格~Caple 8511 面包机版】 我参考Chole （5 ~5~ 5） 3个5的优格配方。
室温全脂鲜奶 (Full Cream Milk) - 500ml
市售原味优格 (Plain Yogurt ) - 50ml（放置室温才使用）
细砂糖 (Caster Sugar ) - 50g (可免，我用10g）
容器：优质塑胶容器或小玻璃瓶
工具： 干净无水分的汤匙（1个），大碗 （1个）
制作步骤： -
1） 准备工作~准备装优格的容器用热水烫过，杀菌，凉乾 。
2）准备工作~面包内桶清洗干净，风干即可，将搅拌叶（paddle）拿掉。
3）将鲜奶，优格和砂糖放入大碗里，用汤匙搅拌拌均匀。
4） 混合好的鲜奶倒入预先准备好的容器中。
5）将装有鲜奶的容器放入面包桶内，把面包机盖好。
6）启动面包机优格功能 （Caple8511 面包机 12号按键~保温状态） ，静置8个小时，完成。
7）取出优格，放入冰箱收藏大约可以保存5~7天。（尽快食用~放越久会越酸）。
补充：-
1）市售原味优格 ~ 可以使用任何自己喜欢的牌子和任何味道的优格。（我是用Dutch Lady 牌子的 Plain yogurt with Live culture 【含活性乳酸菌的原味优格】 ）。
2）全脂鲜奶~不要用低脂牛奶来代替。(我用Dutch Lady Pure Farm Fresh Milk ）
3）制造好的优格可以保留一部分做菌种，待下次再造新的优格。
4） 这制作优格的方式，也许仅适用于 Caple 8511 面包机，其它品牌的面包机，可能不适用喔。
【原配方 （食谱 1 ) 】
手作日期记录：07/07/2017
Caple 8511 面包机有几个不同版本的优格食谱，我用的是 FB Chole （5 ~5~ 5），3个5，除了容
易记之外，鲜奶不接触内桶也是我相中它的原因（ 所以我用自己原有的，随买优格机的专用内
罐来盛鲜奶）这个食谱做出来的优格顺滑也不会太稠，挺不错的，做个记录，方便日后查用。
家里本来就已经有一台优格机 ，因此即使买了 Caple 8511 面包机，也仅是拿来打面团做面
包就将而已。每当要制作优格时，习惯性的就会搬出优格机及买1包马币20多块优格粉来制作
优格，1包优格粉只能做出1000克的优格。爱用优格制作面包和喜欢吃优格的我，优格的消耗
量算蛮大的，看到网友分享用Caple 8511 面包机做的优格 （1罐市售的优格 + 1盒1公升的鲜
奶 大约共马币8块钱左右，就可以做出 1000克的优格）哎唷，算一算还蛮划得来的（有省到
$$），既然已经在城隍庙了（面包机再在手），为何不顺手取平安符呢？（拿食谱）呵呵！！
【自制优格~Caple 8511 面包机版】 我参考Chole （5 ~5~ 5） 3个5的优格配方。
室温全脂鲜奶 (Full Cream Milk) - 500ml
市售原味优格 (Plain Yogurt ) - 50ml（放置室温才使用）
细砂糖 (Caster Sugar ) - 50g (可免，我用10g）
容器：优质塑胶容器或小玻璃瓶
工具： 干净无水分的汤匙（1个），大碗 （1个）
制作步骤： -
1） 准备工作~准备装优格的容器用热水烫过，杀菌，凉乾 。
2）准备工作~面包内桶清洗干净，风干即可，将搅拌叶（paddle）拿掉。
3）将鲜奶，优格和砂糖放入大碗里，用汤匙搅拌拌均匀。
4） 混合好的鲜奶倒入预先准备好的容器中。
5）将装有鲜奶的容器放入面包桶内，把面包机盖好。
6）启动面包机优格功能 （Caple8511 面包机 12号按键~保温状态） ，静置8个小时，完成。
7）取出优格，放入冰箱收藏大约可以保存5~7天。（尽快食用~放越久会越酸）。
补充：-
1）市售原味优格 ~ 可以使用任何自己喜欢的牌子和任何味道的优格。（我是用Dutch Lady 牌子的 Plain yogurt with Live culture 【含活性乳酸菌的原味优格】 ）。
2）全脂鲜奶~不要用低脂牛奶来代替。(我用Dutch Lady Pure Farm Fresh Milk ）
3）制造好的优格可以保留一部分做菌种，待下次再造新的优格。
4） 这制作优格的方式，也许仅适用于 Caple 8511 面包机，其它品牌的面包机，可能不适用喔。
【原配方 （食谱 1 ) 】
【食谱 2】
手作日期记录：07/07/2017
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