过年吃年糕,吃了年糕步步高升!!不懂为啥年纪越大就越来越注重吉利好彩头这回事,以
往不注重的现在农历新年都会买一二个年糕回家图个好意头,可是甜腻的年糕往往成了最难
消灭的年节食品。
新年来到尾声冰箱里的年节食品清的七七八八,只有年糕还乖乖的在冬眠。记得之前看过裹
上酥皮的做法,自己动手做酥皮并不是这么简单容易,用在超市买回来的泠冻酥皮方便多
了,只要将年糕裹上酥皮送入烤箱烤一烤,美味脆卜卜的酥皮年糕就可以上桌了!!
胀膨膨,酥酥脆脆的酥皮年糕,看了很疗愈!!
【酥皮年糕食谱】
材料:-
硬身年糕 (Nian Gao @ Chinese Sticky Rice Cake)~切块
市售酥皮 (Puff Pastry Sheet @ Square) ~ 解冻备用
(附注:放泠藏室 - 直接使用 , 放泠冻库 - 解冻后才用)
全蛋液 (Egg Wash )
做法:-
做法:-
1)年糕切成厚度约莫 0.5cm,长度按泠冻酥皮的尺寸调整。
Good idea! 妳有没有觉得马来西亚市面出售的饼皮,酥皮都是用margerine做成的?Margerine是一种不健康的固体油。但想找pure butter的puff pastry很难,应该是没有的卖。很喜欢妳美美的照片!
回复删除redyoyo
谢谢你来访和留言,人造牛油的确不是那么的健康。
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