可爱的小PP@ 屁屁~~ 糯米粉小餐包（直接法）【Glutinous Rice Flour Dinner Rolls】

二个星期多前奥运羽球男单决赛比赛结束后，李宗伟哭了，热爱羽毛球关注这场賽事的马来

西亚人哭了，不热衷羽球却也守在电视机前的我，也流泪了。。。

流泪不是因为我们奥运金牌梦碎 ，是心疼 ，当胜利者开心比手势，欢呼呐喊时，大马羽坛一

哥34岁的李宗伟落寞的收拾球拍低头离场，12年参与四届奥运 应该是其最后一次参加奥运赛

了 ，渴望可以拿下奥运金牌不带遗憾离场 ，努力拼到最后一分钟，还是事与愿违。虽然最终

都没能如愿的戴上奥运金牌，但你永远是马来西亚的骄傲，满满的祝福给你~~拿督李宗伟。

它会勾起我的兴趣，除了是材料中的糯米粉 ，就是它超萌的小PP(屁股)造型。此外据分享者

说， 面团加入了糯米粉，口感细腻，湿润又有弹性，是让我有想一探究竟的关键！！

人家的成品是超萌的小PP 的面包，我的hoh..烘烤完毕后完全走形了~~圆圆翘翘的小PP不知道

去了哪儿，一个个的PP 变成四方型与长形，哈哈！！

这被我做成丑丑PP的面包，组织真的相当细致，至于口感嘛。。不是软软绵绵而是稍微有嚼

口，还不错吃啦。

唯一可以见人的小PP面包。可是哦PP有的开花咧！！哈哈～～

【直接法~PP 糯米粉小餐包食谱】取自下厨房

材料:-

高筋面粉 (High Protein Flour) - 150g

糯米粉 ( Glutinous Rice Flour ) -30g

泠鲜奶 (Cool Milk ) - 90g ~ 100g【预留20g，慢慢加入】

鸡蛋 ( Egg ) - 25g

砂糖 (Caster  Sugar) - 20g

食盐(Salt) - 3g

即溶酵母 (Instant Dry Yeast) - 3g

橄榄油 ( Olive Oil) -15g (我用牛油）

模具 :-

连玛芬模 

制作步骤:-

1)全部材料搅拌均匀成团。

2)将面团揉至完全状况(面团可以可以拉出薄膜,拉出来的裂口呈完整圆口状态)
【我用面包机和面功能~30分钟，后油法，牛油我是面团搓揉了10分钟后才加入】

3)将已经揉好的面团进行基本发酵1个小时或至双倍大.

4)取出面团,排气後分成12等份的小团（我的面团重量327g),滚圆,松弛10分钟。

5)将松弛好的面团搓揉成半月形,放入已经抹油的模子内(一个模洞放2个面团), 进行最後发酵至8分满,面团表层撒上糯米粉。

6)放入预热的烤箱,180度12分钟或至熟,即可.(温度与时间只供参考,不同的模具,烤箱及面团重量会影响烘烤的时间,请自行斟酌,灵活调整)。

手制日期记录 28/08/2016