【香蕉烤燕麦布丁食谱】自小红书微改
材料:-
熟透香蕉 (Over-Ripe Bananas) - 2根
即食燕麦或燕麦片(Quick Oats or Rolled Oats ) - 40g
鸡蛋 (Egg) - 1颗
全脂鲜奶 (Full Cream Milk ) - 100g (我用椰奶)
生核桃粒 (Raw Walnuts )- 适量
模具:耐高温陶瓷碗。
做法:
1)香蕉用叉子压成泥状,备用。
2)鸡蛋和鲜奶搅拌均匀,加入燕麦和香蕉泥混合均匀。
3)倒入抹过薄薄一层牛油的烤碗里至8分满,表层铺上核桃粒。
4) 放入已经备热10分钟的烤箱里中层,以180度烤20分钟或至熟 (烤箱温度时间只供参考,烤箱温度自行拿捏)。
补充分享:
1)熟透香蕉甜度高,不用额外加糖。喜甜的或香蕉熟度不够或不甜,可按自个的口味加入适量的糖量。
2)因为不能吃太多奶制品,所以我用椰奶@Coconut Milk代替鲜奶 。
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