自制木薯粉(Topical Flour)

04/04/2015

上网Google烤木薯糕食谱时,无意中看到

"Ching Kitchen"分享的木薯糕食谱中制作木薯粉

的方式。。

我。。。很顺手就牵回家了。

虽然,木薯粉的售价不是很高,

但; 既然,可以一物二用,把原本要丢去的"废料"循环

再造,不防试试。。。

嘿嘿~~就算不成功也没什么损失嘛!!哈哈~~

制作步骤:-Ching Kitchen 

1) 把做木薯糕挤出来的木薯汁静置一旁,待它完全沉淀後(如图2)。

2)把水分倒掉(如图3),把粉浆放入一个比较平坦的盘子中(如图4),放在太阳下晒至乾透.

3)用一个铁汤匙把晒乾的木署粉刮鬆(如图5),这时候的木署粉是类似面包糠状的.

4)把它放入食物搅拌机中打成细致的粉末,就是我们一般所用的木薯粉了.

小提醒 :-

1)木薯汁是很容易酸掉的,所以这方面要多留意哦.

2)记得千万不要把酸掉的木薯汁拿来制作木薯粉喔.如果到时吃坏肚子,反而得不赏失.

P/S:  相片里的木薯粉是还没经过食物搅拌机处理的;所以是比较粗糙的.

超美味,值得推荐的烤木薯糕,

食谱可以看<这里>喔。