大年初七 @人日, 人人生日 ! 今年的人日刚巧和西方的情人节碰在一块,2016 年2月14日的
这天可说是个双喜佳节,人人庆祝生日的同时有情人也庆祝情人节。在这里祝福大家 : 生日快
乐,有情人甜甜蜜蜜 , 大家都幸福美满 !
这是之前的抹茶蔓越莓玛芬的食谱 。趁着情人节把挑了二个心型陶瓷碗, 用糖蜜过的"相思
豆"也即是红豆来做玛芬 , 喻意。。心心相印 ,甜如蜂蜜。
微苦的抹茶配甜蜜的红豆,味如人生! 无论是夫妻 ,情侣难免有苦有甜 ,只要同心必能甘甜与
共。
【抹茶红豆玛芬食谱】
材料 :-
自发粉 ( Self Raising Flour) - 240g
(可用低筋面粉 + 2茶匙发粉代替)
抹茶粉 ( Matcha Powder) 8g ~ 10g
细沙糖 ( Caster Sugar) - 100g(我用80g)
全脂鲜奶 (Full Cream Fresh milk) - 230ml
玉米油(Corn Oil) - 100ml
鸡蛋 ( Egg) - 1 颗 (A蛋)
蜜红豆 ( Red Beans In Sugar Syrup) - 100g
制作步骤 :-
1) 粉类混合均匀後过筛,接着加砂糖拌均匀备用.
2)把鸡蛋稍微打散,加入鲜奶,及玉米油混合均匀,接着把蜜红豆加入轻手拌匀再把过筛的粉类混合物倒入,翻拌均匀(粉类均匀沾到液体,即可,不可以过度搅拌).
3) 把面糊倒入玛芬盘/纸杯里至8分满
4) 放入已经备热的烤箱里中层,以210度烤25分钟或至熟(烤箱温度只供参考,自己的烤箱温度自行拿捏).
小分享 :-
1)我用自制蜜红豆>Here,当然也可以用现成罐装蜜红豆,(我有参了少许现成蜜大腰红豆).如用现成蜜红豆别忘了把液体滤掉,只取蜜红豆哦.
1)我用自制蜜红豆>Here,当然也可以用现成罐装蜜红豆,(我有参了少许现成蜜大腰红豆).如用现成蜜红豆别忘了把液体滤掉,只取蜜红豆哦.
2)抹茶粉会因为品质与产地不一样,浓度有所不同,所以用量请自行斟酌增减.
4)"玛芬面糊"拌好後,必须立即而且是一次过烤完,不可以分开2次烘烤,会影响成品的口感.如果分批烘烤,第二批的玛芬口感会比较扎实不松软 .
手制日期记录:13/02/2016
手制日期记录:13/02/2016
自制蜜红豆>Here
This post is linked at Cook and Celebrate: Chinese New Year 2016 hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids at here.
Hi Michelle,
回复删除This combination is very lovely. Yummy muffins :) Thanks for linking this post at C and C.
Zoe
Hi Zoe
删除Haha,Matcha and red bean combination ,is my all time favorite.
Michelle