勤劳的劳动节 ~ 焦香芝士烧吐司 【Mayo Baked Cheese Toast】

5月的第一天，五一劳动节首相捎来新消息，马来西亚疫情在大家努力与卫生总监诺希山带领

下成功控制进入平稳期，行动限制令(Movement Control Order)从04、05、2020起 改为有条件

性行管令（Conditional Movement Control Order ) ，感恩喔，马来西亚继续加油！！


劳动节有小勤劳为家人准备早餐，做了材料做法同样都简单，快速就完成，最重要的是很好

吃。有美乃滋炼奶的细腻幼滑，芝士的咸香，咸甜交替的焦香芝士烧吐司，我自己是觉得很

好吃，推荐大家可以试试喔！！

参考自面书某抖音视频的岩乳芝士芝士吐司，至于撒上黑胡椒粉和干燥香菜是源自我关注的

台湾某位烘焙摄影高手的一张相片，相片里的吐司表层撒了黑胡椒碎吸引了我这个胡椒粉爱

好者，果然撒了有加分喔，微辣咸甜交替的芝士烧吐司，很好吃！

现磨黑胡椒，只撒在我自己的这份。。。(免揉黑麦欧式面包）

【焦香芝士烧吐司食谱】


材料：

厚片吐司 (White Bread) 

芝士片 (Cheddar Cheese) 

美乃滋  (Mayonnaise) 

甜炼奶 (Sweet Condensed Milk) 


可选食材：~不喜欢可以免掉。

黑胡椒粉 (Black Paper）

干燥香菜 (Dried Parsley) 




做法：

1）美乃滋和甜炼奶混合拌均匀。
(美乃滋和甜炼奶是1:1 的比例，也即是说 如果用50克的美乃滋，炼奶的量也是50克）

2）白面包先抹上一层（步骤1）的美乃滋混合物，放一片车打芝士片在上面，再撒上黑胡椒粉和干燥香菜（也可以不撒，按个人喜欢）

3）放入烤箱，以180度烤15分钟至芝士片，面包酥脆呈金黄色，即可，趁热享用。


补充分享：

1）我用了三种不同的吐司，其中一款是侄女好友自己做的吐司，这款吐司油脂和糖量含量比较高，成品的焦糖化程度比较明显。至于另外二种吐司，外面买的白吐司和自己做的黑麦吐司油脂和糖相对比较低，成品焦糖化程度没这么明显。

2）美乃滋和炼奶混合物要涂的薄或厚，每个人喜好不一样，所以食谱只写下材料与比例，大家自己斟酌，喜欢涂厚一点的就准备多一些份量。