杏仁仙草燕菜【Almond Milk And Grass Jelly Agar Agar】

近来蛮喜欢这样的一段句子~~

“各人自有各自的人生风景和精彩，你羡慕别人的当儿，别人或许也在羡慕你的风景和精

彩”。无论风景多美多好，都是属于别人的。与其浪费时间和精力在羡慕他人，不如；学习好

好欣赏自己专属的人生风景。

与你共勉！

炎热的天气持续的燃烧着~~不知什么时候才是终点，不敌热浪狂噬的我。。。毫不犹豫的就

往燕菜堆里跳寻涼快去！ 用甜点取悦自己的味蕾，暂且的把热气抛开。选了黑白配“杏仁仙草

燕菜” ，为夏日添点凉意。

扑鼻而来的杏仁香气 , 夹着淡淡的奶香味 , 加上滑嫩的仙草和爽滑的燕菜。喜欢~~这种不会给

身体带来太大负担的甜品。可惜，失手搞成"钟无艳"般的卖相，套句小侄女的口头弹~“实在是

弱爆了”。（哈哈）！！看来得择日再战这个新模子了。

【杏仁仙草果冻食谱】

材料:-

无糖杏仁粉 (Unsweetened Almond Powder) - 50g

无糖仙草( No Added Sugar  Grass Jelly) - 150g

清水(Plain Water) - 500g

淡奶(Evaporated Milk) - 100g

白糖 ( Castor Sugar ) - 50g (份量随各人口味增减)

燕菜粉 (Jelly Powder) - 9~10g  

制作步骤:-

1)将仙草切成细条,待用.

2)杏仁粉和燕菜粉混合,加入清水和淡奶搅拌均匀至顺滑无颗粒最後加入白糖拌均匀.

3)以慢火煮至小滚(过程中必须不断搅拌),熄火.

4)待稍微泠却,将仙草直接放进燕菜糊里拌均匀,才倒入模子里至满,室温静置待泠却.

5)将已凝固燕菜收进冰箱泠藏1~2个小时後,即可脱模享用.

小分享:-

1) 不同品牌的杏仁粉浓度和风味略有不同,请按个人口味,自行斟酌调整杏仁粉的用量.

手制日期记录: 10/03/2016