沦陷的是那个国家,不明朗非常时期的时刻,唯一的选择就是取消期待了好几个月的东欧之
旅。哀哉啊。。。需要正能量调适心情时烘焙是最好的选择!!
好的香蕉玛芬食谱不用多适合我家就好。常用的软香蕉玛芬食谱,依家人要求加了核桃和巧
克力豆,香蕉和核桃本来就已经很美味,加上巧克力豆当然是更好吃咯!!
有人纯喜欢加巧克力豆,有人喜欢核桃也爱巧克力豆。一份食谱8粒玛芬,每款4粒,各食所
爱,皆大欢喜!!
【香蕉核桃(巧克力豆)玛芬食谱】
材料:-
低筋面粉 (Low Protein Flour) -120g
发粉 (Baking Powder) - 1小匙
苏打粉 (Soda Powder) - 1/2 小茶匙
肉桂粉 (Cinnamon Powder) - 1茶匙 (可免)
肉桂粉 (Cinnamon Powder) - 1茶匙 (可免)
食盐 (Salt) - 1小撮
鸡蛋 (Egg) - 1颗 (A蛋)
玉米油 (Corn Oil ) - 90g
全脂鲜奶或清水 (Full Cream Milk Or Plain Water ) - 25g
细砂糖 (Caster Sugar) - 70g 甜度可调整 (我用35g)
烤香核桃粒 (Roasted Walnuts )-60g
巧克力豆(Chocolate Chips) - 60g
熟透香蕉泥 (Mashed Banana) - 160g
巧克力豆(Chocolate Chips) - 60g
熟透香蕉泥 (Mashed Banana) - 160g
模具:纸杯/烤杯或玛芬盘
做法:
1) 香蕉去皮後用叉子压成泥状,待用。
2) 面粉,苏打粉,发粉,肉桂粉及食盐混合均匀後过筛,备用。
3)鸡蛋和细糖用手动打蛋器搅打至糖溶解(比较浓稠)後把隔水溶解牛油,鲜奶及香蕉泥加入混合均匀。
4)把过筛的粉类,(2/3核桃) 及(2/3 巧克力豆)倒入用橡胶刮刀翻拌均匀至看不到白色面粉粒即可。(加入面粉后不要过度搅拌)
4)把过筛的粉类,(2/3核桃) 及(2/3 巧克力豆)倒入用橡胶刮刀翻拌均匀至看不到白色面粉粒即可。(加入面粉后不要过度搅拌)
5) 面糊倒入纸杯里至8分满,表层撒上核桃粒或巧克力豆。
没有评论:
发表评论