蒸巧克力淋酱蛋糕-【Steamed Moist Chocolate Cake】

说实话;我并不爱吃"巧克力".吸引我去做这蛋糕最大因素是 "淋酱"没试过的东西就可以引起我

这个好奇宝宝的兴趣加上看到很多网友都分享这食谱而品语 也好像不差哦。。。哇啦啦,我也

试试不需要机器,不需要烤箱,只要个搅拌和蒸.出来的成品我只可以说是。。。值得做来吃

咯！因为老妈妈吃了后说我很 pandai(厉害) 哈哈哈！！

【 第一次淋酱手忙脚乱,所以有点丑】

【蒸湿润巧克力淋酱蛋糕】-23/07/2014


材料:(A)

牛油 - 180g

细砂糖 - 200g (我用砂糖-100g)

鲜奶/淡奶- 200g 

香草精 - 几滴(我没放)

(B)

鸡蛋 - 2个 (先用叉子打散)

(C)

面粉 -100g

可可粉- 40g

发粉 -1/2 tsp

苏打粉 - 1/2 tsp

(粉类全部过筛-[我过筛2次])

做法:

1) 将(A)倒入小锅,用小火炖至砂糖和牛油溶解后,熄火.

2) 把稍微打散的鸡蛋分次加入涼了的(1)里搅拌均匀.

3) 把过筛的(C)加入,搅拌均匀.预热蒸炉.

4) 把面糊倒入7寸抹油的模里.(面糊很水不建议用活动模哦)模上面用aluminium foil包着以防蒸的时候滴到水 。

5) 放入蒸炉,中火蒸45分钟至熟。

6) 倒出待凉,淋上巧克力酱即可.

☆巧克力酱☆

炼奶- 100g (Condense Milk)

可可粉- 10g

玉米油- 1tbsp

盐- 少许

1)全部材料搅拌匀及至无颗粒.隔水煮至稍微浓稠及顺滑(要流动的喔)

2)把巧克力酱淋在蛋糕上.

小提示: 

我待蛋糕稍微凉才倒入巧克力淋酱,放入冰箱。

第二天早上从冰箱拿出来半个小时后的我才享用喔! 加入標題