前几天看到这食谱就想立刻行动做给我的那爱吃布丁的宝贝外甥吃.趁今天买齐了材料就开工玩
布丁去噜!!虽然是多工了些,但看到我那个宝贝吃的笑咪咪很满足的样子小姨就觉得值得
了。
材料 : - (A) 芒果层
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 5g
糖 - 120g
芒果yogurt drink - 1瓶 (700ml)
清水 - 300ml
芒果泥 - (150g芒果肉 + 50ml 淡奶)用搅拌机搅成泥状.
材料 :- (B) 透明层
燕菜粉 - 10g
jelly粉 - 5g
糖 - 150g
罐头龙眼水- 300ml@1罐
清水 - 700ml
芒果/罐头龙眼肉 - 随意 (切小四方块)
模具: 8寸模
做法 : -
1) 把(A)料混和在锅里(除芒果泥),边搅边煮至 滚。
2 ) 息火,加入芒果泥,搅拌均匀。
3) 把(2)一半的分量( 500 ml ) 倒入8模里,待半凝固。
4) 把(B)料混和在锅里(除芒果)边搅边煮至滚。
1) 把(A)料混和在锅里(除芒果泥),边搅边煮至 滚。
2 ) 息火,加入芒果泥,搅拌均匀。
3) 把(2)一半的分量( 500 ml ) 倒入8模里,待半凝固。
4) 把(B)料混和在锅里(除芒果)边搅边煮至滚。
5) 将(4)倒在(3)芒果层上,再铺上小方块芒果及龙 眼肉。
6) 待1/ 2凝固,把剩下的500ml(2)煮热倒在透明层上让它完全凝 固。
7) 放入饼箱冷冻取出切片,即可食用。
小提示:-
6) 待1/
7) 放入饼箱冷冻取出切片,即可食用。
小提示:-
1)一次过把芒果倒下,就会沉下底部,不美观。
把透明层分3次倒下,排下芒果,龙眼,待半凝固,再倒下燕菜,排下芒果,龙眼,这样就会分布平均.
3) 每一层下燕菜时,燕菜必须是温热的,不然会脱层,如果没把握,也可以用牙签刺几个小洞洞,让它又附着力也行 .
在水果时粗心大意所以透明层的层次并不明显.
手作日期:15/05/2014
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