2019年12月31日星期二

2020一步之遥 【 再见 2019】 ~ 无麸质面包【Bob's Gluten Free Homemade Wonderful Bread】


转眼间那当时觉得遥不可及的2020已在望,而今与它的距离已是伸手可及仅剩一步之遥。那

以为漫长的2019也仅剩几个小时就成为过去式了。2020先进国宏愿虽然未如愿,但依旧要过

好每一天的小日子,愿朋友们2020一切顺遂,喜乐长在!!


在烘焙这块,回顾2019没有很努力也就没大耀进,庆幸仍保有爱烘焙的初心。求好心切目标

定了却总是不达标2020不想承载太多压力就不许下任何目标,仅愿继续踏实的享受烘焙带于

我的快乐。


至于日常生活这块,2020我的愿望更简单,愿亲友们幸福,一切安好,愿与家人继续平安健

康的一起过我们的小生活,无论是得着或失去,开心或失望,我感恩2019年一切的一切,愿

2020更好!!



2019年12月28日星期六

东南亚风味的 ~ 班兰椰糖酸奶芝士蛋糕【 No Bake ~ Pandan Gula Melaka Yogurt Cheesecake】


续传统班兰椰糖千层蛋糕后,再来一款有 Fusion feel 的【酸奶糕】虽同

是有班兰和椰糖但却是截然不同的二款蛋糕。有着淡淡班兰香,香甜的马六甲椰糖,微咸浓

郁牛油香的饼干层,我自己喜欢顺滑清爽不过甜不腻的酸奶乳酪芝士层,好吃,在控

体重压抑口欲的我都忍不住吃了一大块,呵呵!


谢谢面书吃货 Xueer 达人师傅介绍她吃过这样食材组合的蛋糕【某家在吉隆坡的 Baked

 Pandan Gula Melaka Cheese Cake】但这家店离我太远了啦,只好待下回到吉隆坡有

会再品尝噜!为了满足我浓浓的好奇心上搜寻是否有类似的食谱,幸运的找到这免考还

加有酸奶的芝士蛋糕(虽然达人口述的没用酸奶)。加了酸奶的食谱无形中减轻士的厚重

感,反而比较清爽,做法和食材虽尽相同,不过却暂时解决我欲探其味的心,感分享!

2019年12月25日星期三

埋堆学习 ~ 2019狂欢圣诞派对 - 摩卡玛芬【Mocha Muffins】

Jingel bell,jingel bell,jingel  all the way。。。 圣诞来噜,朋友们圣诞快乐!!感谢小燕小

师姐邀约齐齐上圣诞主题蛋糕图,让我有机会参与学习。


【参与的小拙作】

2019年12月22日星期日

2019 推荐 ~ 意想不到的惊喜!!- 简易圣诞杂果蛋糕【Easy Boiled Fruit Cake】

颠覆我多年做酒香杂果蛋糕方式的 Boiled Fruit Cake。不需耗时间等待浸泡杂果,不用打发奶

油,一个汤勺可搞定,轻轻松松就可以完成的酒香杂果蛋糕,重点是快速简单却非常美味。

老实说决定做的时候是有保留有质疑这样做法的蛋糕会好吃吗?但原来担心是多余的。跳出

旧思维包袱,脱掉套着自个的旧框框,尝试了新做法没想到有意想不到的惊喜,像这样一个

简单制作香气侵袭鼻腔美味诱人的蛋糕,真的非常值得一试 ,推荐!!


不夸张单是完成煮的步骤香味已充斥整个厨房,搅拌时还不断的对大姐说。。:姐,很香,

很香咧,整个过程从煮到出炉除了香还是香,香味不断的攻击鼻腔更是盘旋整个空间,最痛

苦是出炉后为了让酒味更浓郁,风味更棒必须努力控制自己不去切来吃,强忍吞口水的感觉

真的是很难受。。。





2019年12月16日星期一

Yeah !! ~ 红丝绒蛋糕【Red Velvet Cake】

某些蛋糕感觉就是特别适合在节庆时享用,红彤彤的红丝绒蛋糕是其中一款我个人觉得特别

适合12月欢乐气氛的蛋糕,它是爱吃芝士的大姐喜欢的蛋糕之一,也是我刚开始学烘焙时曾

经失败耿耿于怀却一直没再尝试的蛋糕。


大姐说过了今年就到另一个年龄层,是终点却也是另一个起点。女人嘛。。哪有不把年龄当

一回事的,虽然有小担心自己再次失败也毫不犹豫鼓起勇敢再次挑战它,为我最敬爱的大姐

做这款她爱吃的蛋糕。愿1216后即将迈入另外一个人生旅程的大姐。。。:下一段更精彩,

越活越自在!!



2019年12月5日星期四

“小得戚” ~ 班兰椰糖千层蛋糕【Gula Melaka Pandan Custard Layer Cake 】


最近有很勤劳的在练习戚风蛋糕。。。😊,续老妈妈生日抹茶蛋糕,班兰椰奶烫面戚风蛋糕

后,再接再厉的做了这款家里爱吃蛋糕大男生(侄儿)下单比较耗工的班兰椰糖千层蛋糕😘