2016年3月30日星期三

自制种籽坚果能量棒【Seed and Nut Granola Bars】


"谷物能量棒" ,顾名思意就是补充能量的食物 。 当大量的运动量让我们

身体感觉到疲惫时,食用能量棒就可以补充体能,它的其中一种成分~碳水

化合物“俗称糖”,就是补充能量的最好食物。透过摄取它里面的糖消除运动

带来的疲劳感。

第一次接触这食物~~回溯到好多好多年前。。那时与一班好友去”登神山"

做沙巴女汉子。登神山其实蛮耗体力及需要相当毅力的,从山下爬到半山腰

的休息站,一般都的耗上5至6个小时,所以;为了避免增加身上的累赘,登

山者都尽量随身包的重量减至最低,背包里除了携带一些必须品,就只得

饮用水及包可以补充体能的巧克力和能量棒了。

从没想到多年以后的今天,有机会尝试自己制作能量棒。。。哈哈!!!

2016年3月27日星期日

推荐 - 值得试试 ~ 蜂蜜葡萄乾司康(有蛋)【 Honey And Raisin Scones】



虽然超爱之前超推荐很棒的曼越梅司康食谱,不过烘焙的乐趣在于不断的尝试 , 不断的挖掘新

食谱,所以在谷哥帮忙下找了这食谱,一个液体含量高的食谱 。为什么挑这个食谱呢?因为呀

只要在谷歌打上【蜂蜜葡萄乾司康】跳出来的就是"奥地利宝盒老师 " 的配方。既然具备我喜欢

的二大重点 "液体含量高及人气高", 再加上从来没做过有"鸡蛋"的司康,不做多想就用它咯!

果然,它没让我失望!!

2016年3月22日星期二

蒸焦糖蜂巢蛋糕【Recommended ~ Steamed Caramel Honeycomb Cake】


【推荐食谱~RECOMMENDED 】

向来蛮爱吃这香甜不腻口 , 口感和一般蛋糕很不一样的"焦糖蜂巢蛋糕"。原以为口感这么特别

的蛋糕 ,必须经过繁琐步骤才能制成,没料到原来它其实还蛮简单的。

上网谷歌搜索,才大致了解制作这蛋糕的原理。原来是运用食材中的"苏打粉"作为膨胀剂,

当小苏打作用後产生气体,就是形成蜂窝组织的原因。而  , 材料中的"甜练奶"则经过烘烤後

会形成胶质口感。




2016年3月20日星期日

Chipsmore ~ 天使戚风蛋糕@臻果【Chipsmore Angel Chiffon Cake @ Hazelnuts】


玩转蛋清系列 ~4


不用特意去忘记某些人 , 某些事 ,那些念念不忘的人或事 , 每每总是在我们念念不忘中慢慢消

失在时间的长河里。

Trying hard to forget someone means to remember him orher all the time , Let 

it flow, let if go, Give time, some time.


2016年3月16日星期三

紫薯 ~ 天使戚风蛋糕【Purple Sweet Potato Angel Chiffon Cake 】


玩转蛋清系列 ~3


近来在追看“潮流教主”这部港剧 , 剧中演员常掛在嘴边的"职场就像是个鬥兽场,到处充满老

虎和狮子 ,要生存就不可以当小绵羊"。听似残酷, 但; 所谓戏如人生,现实生活中的社会职

场丛林里,的确是存在着不少以这样的猛兽。老实说,选择当猛兽或者当小绵羊就看你自

己了。呵呵!!




2016年3月12日星期六

杏仁仙草燕菜【Almond Milk And Grass Jelly Agar Agar】


近来蛮喜欢这样的一段句子~~

“各人自有各自的人生风景和精彩,你羡慕别人的当儿,别人或许也在羡慕你的风景和精

彩”。无论风景多美多好,都是属于别人的。与其浪费时间和精力在羡慕他人,不如;学习好

好欣赏自己专属的人生风景。

与你共勉!



2016年3月10日星期四

柠檬西瓜燕菜【Lemon And Watermelon Jelly】



许久未曾感受到雨后泥土的气息了。。。开始;想念~~行雷闪电隆隆作

响的声音,想念~~辟哩叭啦滴落的雨声, 想念~~雨后天空中那道彩虹

想念~~雨後滴着水珠的花瓣想念~~经过雨水冲條绿悠悠的草地,想念

雨天一切的一切。


艳阳高高掛 , 炎热的天气,一道透心凉的甜点肯定会是大伙的宠儿。


艳丽讨喜红咚咚的西瓜燕菜 ,清新的味道 , 爽滑的口感,

轻易的~~就把老妈妈的那颗单纯的心给偷了。










*柠檬西瓜燕菜食谱*


材料:-我的模子12粒

西瓜汁 (Fresh Watermelon Juice ) - 600g

细砂糖 ( Caster Sugar )- 35g
(随个人口味及视西瓜甜度增减)

燕菜粉 (Jelly Powder) - 9g  

柠檬汁( Fresh Lemon Juice) - 10g


制作步骤:-

1)西瓜肉用果汁机搅成西瓜汁,用滤网把残渣(种籽碎末~如有)滤掉,待用(西瓜汁净重-600g)

2)将燕菜粉与细糖混合,加入西瓜汁和柠檬汁搅拌均匀.

3)以慢火煮至小滚(过程中必须不断搅拌).熄火.

4)待稍微泠却後,倒入备好的模子里至满,室温待泠却.

5)将燕菜收进冰箱泠藏1~2个小时後,即可脱模享用.


(Recipe Reference :  May Law Blog With Minor Changes)



手制日期记录: 06/03/2016






























2016年3月6日星期日

椰香红豆烤年糕【Baked Coconut Red Bean Sticky Rice Cake】


厌倦加意兴阑姗了!!

一份工作,如果不再让你有动力 , 也不再让你有热诚 , 是否还应当继续呢?重复问了自己好多

次,却一直没填上答案。可。。退下来的念头,持续在心里萌芽发秧,挥之不去 。。。


2016年3月1日星期二

自制酥脆格兰诺拉【Homemade Crunchy Granola】




**推荐食谱**格兰诺拉~~Granola

格兰诺拉是(Granola)的音译,也就是即食麦片。其主要的材料是麦片,除此之外更添加以帮

助建脑 , 保护心血管的坚果及乾果类,再以蜂蜜烘烤,烤成酥酥脆脆色泽诱人的全面性谷物

营养餐。有点微甜,但是可以接受的程度,蛮适合刚开始尝试健康毂片者 ,可以搭配牛奶 ,

优格等一起食用。。。


(资料取自网络)