2019年2月28日星期四

妹妹的生日 ~ 烤蓝莓芝士蛋糕【Baked Blueberry Cheesecake】


农历新年期间烤了二个芝士蛋糕,

一个是大年初二给二个好姐妹兼老友记,

一个是大年初四给小侄女的惊喜,

为2月11号生日的她提前庆生,

祝我家有个性,聪颖又机灵的 妹妹  生日快乐,喜乐常伴!❤



2019年2月22日星期五

2 in 1 ~ 西班牙焦香乳酪蛋糕【Basque Burnt Cheesecake】


身边的人都是芝士控,唯独我不太吃,

做了2次的焦香乳酪蛋糕,都只浅尝,

真的只是很小很小的一口,

若问我它的味道和口感嘛,

老实说真的还不太能具体的形容。。,

只知道几个有缘品尝蛋糕的人都好爱,好喜欢。呵呵!!


2019年2月19日星期二

胖嘟嘟年 ~ 6+1 年饼记【2019 CNY Cookies ~ All In One】

这个”胖嘟嘟年“ 也许是人到猪(中)年不吃单喝水也会肥,在这特别容易胖的阶段不敢太放

肆,只做了4款年饼来应节,后来大与小 小姐(二个侄女)的要求才做多二款。至于小吃嘛,

材料都买了在最后一分钟喊咔,顺应在控制体重的侄儿意愿没做那些唰嘴,吃了收不了口

嘴。


家里人口不多消耗能力很有限,年饼都是一份一份的做,并不会大份量的做。除了部分送给

亲友,其余都是给家人在年节时享用,一般多会选择小瓜喜欢的口味。喜欢去年元宵节的九

+1拼盘一次性分享可以快速总览年饼作品的方式,今年的元宵继续以6 +1 方式把之前一篇篇

分享的年饼串起来做个记录合辑。


【每款都是值得收藏的食谱 ~ 2019 ~ 6+1 年饼记】


【2018年⇨按这里 【元宵节】的 九+1拼盘 年饼总汇】


2019年2月17日星期日

Chocolate or Raisin ~ 燕麦葡萄乾曲奇【Oatmeal Raisin Cookies】CNY 2019

棒嘟嘟年最后一款、也是吊车尾的年饼【燕麦葡萄乾曲奇】,

2019年2月17日,农历新年已来到第十三这天,

终于把年前来不及上的年饼帖全部上完咯!!


顺了大侄女的意愿做了要有咀嚼感又巧克力的饼干,舌头和味蕾向来敏磊嘴刁的小吃货

燕麦巧克力曲奇后建议我用葡萄乾再做一批,或许与她曾经读过Culinary Arts 对

配搭有一定程度的了解 ,每次只要她回家我除了会要她帮我的作品鉴定味道之外,遇到

或不懂烘焙食材也会问她果不然饼干烤好后我这个超级饼干控非常喜欢,抱着饼

罐吃的不亦乐乎,呵呵!


2019年2月14日星期四

好的山寨版 ~ F A 巧克力曲奇 (无白油)【Copycat Famous Amos 2】CNY 2019

年,在鞭炮响声迎来,又悄悄地随时间而去,

忙进忙出好些日子,热闹不过那三五天,

今天已是年初十,年味也逐渐消退中,

即使再留恋再不舍,它还是会结束。


没特别喜欢过年,却期待团圆团聚的日子,

虽然每次都只是短暂的相聚,留在脑里的回忆很多很多,

珍惜每次相聚的时光,满载的欢乐足以回味很久很久。


连续二年做这家中很受落的 Copycat FA 曲奇,去年重复做了5次,今年没白油的版本也做了3

轮。有人说它的相似度达80%以上,姑且勿论它与FA沾不沾上边,单看这食谱的流传度,它

的美味与满意程度,早已不言而喻。



2019年2月6日星期三

猪(诸)事顺利 ~ 燕麦巧克力曲奇【Chewy Oatmeal Chocolate Cookies】CNY 2019

2019、02、06 农历初二,

端上美味的燕麦巧克力曲奇来与朋友们拜年,

祝愿大家新的一年猪事顺利,天天都是好天,幸福美满,喜悦安康。