2020年2月24日星期一

停不了的 - 年柑果酱 @ 2020【Mandarin Orange Jam】

 2017年邂逅味道清香的年柑果酱后,因为家人喜欢四年来的每个农历年过后只要有吃不完的

年柑我都会拿来做【年柑果酱】 今年有点懒想说是不是可以装傻略过,殊不知某人却一再提

醒我是时候煮果酱了。。。呵呵!!




2020年2月8日星期六

鼠你幸福 ~ 4 + 1 + 1 年饼小吃串烧闹元宵【CNY 2020 ~ All In One Lunar New Year Goodies】

有些事一旦有了开始就停不了,续 2018 元宵节的九+1拼盘 和 2019 元宵节  6+1 年

2020年在写年饼文章时心底就有个小火苗,元宵节要再次把年饼作品串起来做个合辑。今年

只做了5款年饼(正确来说应该是4款)当中的黄梨酥分别用了二个不同的食谱,加上吊车

 酥皮年糕 一道简单的小吃 , 2020 ~ 【鼠你幸福年的  4 +1 +1  年饼小吃串烧闹元宵】顺利

的出现在金鼠年元宵。


这次的农历新年来的早,肚子里圣诞杂果蛋糕没来的及消化,市面上的年饼己迫不及待上架

抢摊。只得周休二日没有太多时间做年饼,也因为家里嘴巴最馋最Support 小姑姑的大姐姐

(大侄女)与小外甥没回来过年顺理成章的“减产“,把固打留给最爱,最想做,也是最想吃

的,对我来说这些年饼食谱都棒,当然这纯粹是个人喜好及口味喔!!





2020年2月7日星期五

脆卜卜~ 酥皮年糕 【 Nian Gao Puff】 CNY 2020


过年吃年糕,吃了年糕步步高升!!不懂为啥年纪越大就越来越注重吉利好彩头这回事,以

往不注重的现在农历新年都会买一二个年糕回家图个好意头,可是甜腻的年糕往往成了最难

消灭的年节食品。


新年来到尾声冰箱里的年节食品清的七七八八,只有年糕还乖乖的在冬眠。记得之前看过裹

上酥皮的做法,自己动手做酥皮并不是这么简单容易,用在超市买回来的泠冻酥皮方便多

了,只要将年糕裹上酥皮送入烤箱烤一烤,美味脆卜卜的酥皮年糕就可以上桌了!!


2020年2月2日星期日

鼠年幸福 ~他们的最爱 奶香四溢 黄梨酥 【Lunar New Year Must Have Goodies Pineapple Tarts】 CNY 2020

很快15天的农历年就溜走了一大半,趁年味未散赶紧把这款今年第一个做也是家中几个小瓜

最爱,不知何时开始成为家里必备也几乎是新马华人农历年家家户户会出现,好意头 ~ 福

建,广东,潮州话 谐音“旺来”的【黄梨饼】贴上来。今天(年初九)也是福建籍贯朋友们最

忙碌的一天,借机会在此祝福所有福建籍的朋友鼠年旺旺来!!



说起这“旺来饼”嘛。。。,有脆口的,有酥化入口即溶,有加牛奶粉的啦,加玉米粉的,多

不胜数的黄梨饼食谱做出各种口感的“旺来饼,各有千秋各有各的支持者,视乎你喜欢怎么样

的口感选用什么食谱而已。而我依旧忠于小瓜和家人偏爱,奶香浓郁口感酥化的那个食谱,

希望有缘的你们也会喜欢!

【相片由手机拍摄】