2021年3月31日星期三

贪心的吐司 ~ 肉桂奶酥吐司(天然酵母 ~低温发酵) -【Sourdough ~ Cinnamon & Butter Milk Loaf Bread】

不能说是完美无缺,但却是大大的满足口欲,味道层次多的吐司!!滑面书看的不莱嗯老师发

布的鲁邦种@蜂蜜奶油吐司,很久没做全天然酵母吐司很是心动,接着被大家对美妈的南瓜蔓

越莓奶酥面包赞不绝口搞到心思思,然后又心念著肉桂面包的滋味。。。,于是,想做想吃的

一次过用一份吐司面团搞定,贪心才出现这样的组合,所以我也称它为贪心的吐司,呵呵!!



2021年3月27日星期六

可以开卖了 ~ 亚答糖马来糕 (天然酵母版) ~【 (Gula Apong) Ma Lai Gao ~ Cantonese Style Steamed Sponge Cake】

在youtube 看了生动又鬼马的Autie Liew做马来糕的视频后,突然很想念这很长一段时间没吃

的糕点。。。,

用侄儿从美里买回来的沙捞越特产 Gula Apong取代黑糖,Gula  Apong 果然名不虚传,有著非浓

郁的焦糖香,做出来的马来糕味道很优,甜度也恰恰好,弹牙又松软,超级好吃, 侄儿他们吃

了后笑说可以开卖了,呵呵,真的很好吃,推荐喔!!


2021年3月17日星期三

那些年 很爱的 ~ 墨西哥咖啡面包(天然酵母低温发酵) 【Natural Yeast Mexican Coffee Buns @ Roti Boy】

 记得Roti Boy很夯,很夯的时候要买来吃还得看你运气好不好,遇到刚好出炉虽然要排队但至

买得到来吃,不然有钱也未必买的到。那时候这面包还真的套住不少人的胃每次经过时

被它味吸引忍不住的买来吃,独爱咖啡口味的我当年确花了不少银子帮衬它喔!!😂😂


曾经何时,你是不是也是这酥脆香甜口的饼乾层下包裹著奶油咸香松又软的面包的忠实粉丝

呢?