2021年4月21日星期三

她很喜欢的 ~ 鲜奶哈斯面包(天然酵母 ~ 直接法) -【Natural Yeast ~ Milk Hearth Bread】

级好吃的面包,如果10分为满分来形容好吃的程度,我给它8分,剩下的2分我想保留给风味增

进的空间。不懂与用韩国面包粉有没关系,面包很柔软口感细腻,非常讨喜。做了二个口味,

裹芝士片和裹兰姆酒浸泡的葡萄乾和糖渍橙子皮,还蛮意外家里的芝士控竟然和我一样倾向乾

果口味。真的是超好吃😋,是吃了一粒之后还想继续的那种好吃程度。。。


取自辣妈@Shania的食谱,我修改成天然酵母与1克速发酵母版本。方便没有天然酵母的朋友,

有同时记录了原分享用速发酵母的食谱喔!!


2021年4月15日星期四

推荐 !难得的恰巧 ~ 好立克香蕉杯子蛋糕 - 【Creaming Method ~ Horlicks Banana Cup Cake】

做了好吃的不得了的麦芽巧克力豆曲奇后就对"好立克粉"着迷了,难得家里同时有【淡奶】和

【好立克粉】这二样不常备的食材,这“难得的恰巧”让我逮到机会做收着好几年的【好立克香

蕉杯子蛋糕】食谱。


香蕉蛋糕的香气本来就很赞,加了好立克粉后就更讨喜。买到香蕉甜度高所以把糖量减少,蛋

糕甜度对我来说刚刚好,松软的蛋糕体加上添口感的核桃,超好吃的,谢谢 Luara Chan 老师超

棒的食谱,这小蛋糕不仅是我自己,家人也都很喜欢,以后的出现率应该会颇高,很值得试

试,推荐喔!!