部落格三周年【免烤煎蕊（晶露）芝士蛋糕 Non Baked Cendol Cheesecake】

第三次为部落格庆祝生 ，记得二周年时说过，希望这片小天地不仅仅是飘着蛋糕和糕点的香

甜味，更希望多一份麦子香。没有想到这一年来深陷手做面包的泥沼中，根本没爬上来意

愿，因而把大部分时间耗在探索深奥的面包，做蛋糕和其它糕点的次数，反而变得寥寥可

数。

想学的还有很多，来不及学的也没减少，对林林总总各式各样的烘焙食谱完全没抵抗力，花

多眼乱之下却总是有今天爱，明天忘了的食谱，不希望有太多的遗珠，爱尝试爱吃热爱烘焙

的我根本就不下来，只好继续沉沦在白粉海，继续的与粉为伴。。。😄😄

取悦自己~面包与我【All About Bread 】

终于把这篇文章生出来了。。。。


话说那天做了一款自己胡乱配制的黑麦面包，面包出炉时已经差不多是下午5点多了，赶紧趁

太阳公公收工前紧追太阳余晖的咔嚓几张。拍出来的相片自己挺喜欢的，想把这些难得拍的

比较满意的相片记录在这小田园里，但着实因这是款胡来的面包，觉得还需调整，再确定才

分享，因此暂时没分享食谱的意愿，所以就一直拖拖拉拉。。。。，


就是这不会变通，执着又死脑筋的个性，让自己的人生路走的。。。跌跌撞撞，遍体鳞伤。

其实就算是有食谱又如何，（读者也没几个。。。（糗啊！））生活已经够累人的，何必

连写一篇博文也要这么累，有这么多顾虑，单纯写一篇帖子取悦自己，不就好了么。

我的第一个手套“魔”~直接法 乳牛纹香蕉吐司 -【Cow Print Banana Loaf】

第一个乳牛纹吐司，做的不是很好，粗心大意，没仔细读清楚做法，把面团分割的太大片

（导致乳牛纹分布的不均匀），同时忘了把面团稍微整平，才做最后发酵（因此原味面团

和可可面团之间有明显的空隙），就一直纠结着该不该做个记录。。。。，


可是，这是自己第一次揉到比较完整，比较见的人的手套膜（虽然有点丑，Ops。。。是很

丑），它不完美，但；它是我的第一个手套“魔”（哈哈），因此。。才决心要把这篇帖给

完成。

【仍有进步空间的（第一个完整的手套膜）】

“170717 ”好日子~自制优格@面包机版 -【 Homemade Bread Machine Yogurt 】

170717 很好记的日子，巧的是今天要上的帖，也是简单又好记的。年轻的时候对日子与号码百

无禁忌，不仅如此，还常取笑身边迷信的好友。随着年纪逐渐增长，察觉自己变得越来越注重

好意头，甚至连上个帖都会挑日子，更搞笑的是有习惯记录手作日期，要上这张帖子时发现

它的手制日期是 07/07/17，哎呀呀。。。，这真的是个好日子了吔，哈哈！！！

推荐 让人惊艳的 ~ 意大利苹果蛋糕 - 【Torta Di Mele～Italian Apple Pie】

骨子里伴随着个不安分的灵魂，所以尽爱挑一些古灵精怪的食谱来试做。看到这个明明长相

是蛋糕却被称为“派”的意式甜点，想烤苹果蛋糕很久，很久，很久的我。。。，忍不住动手

了，我的女神奈杰拉 (Nigella Lawson) 果然没让我失望，这苹果派真的是太好吃，太让人惊

艳了，是一款非常值得尝试的蛋糕。

牛油蛋糕的制作方式，250克的面粉，100克的牛油，牛油的用量不算多，配方中大量牛奶和

蛋糕里烤的柔软多汁的苹果让这蛋糕口感湿润，混杂着牛油和柠檬皮屑淡淡清香，柠檬汁

的酸味平衡了蛋糕的甜，表层烤的焦焦软嫩的苹果及浓郁诱人的肉桂粉香气，每一个材料都

尽守本分 ， 很到位，很清爽的一款蛋糕  ， 真的，真的很好吃！