爱上这 ~ 黑芝麻传统月饼 + 皮 / 馅 比列计算方式 【 Traditional Baked Mooncakes ~ Black Sesame Paste】

中秋的脚步已愈发靠近面书上中秋烘焙气息更是火热，本来不慌不忙细挑慢选日子做月饼的

我也被这气氛感染，趁几天连假窝在家里学做传统烤皮月饼。


家人吃不来月饼的甜腻，即使吃也只是一小片点到即止，我也就一直没动力认真的学做传统

月饼，每年只是象征式的做些公仔饼应节。看到烘友们用各种漂亮模子烤出赏新悦目的月饼

就好生心动，去年中秋后不做多想立刻买了好几款月饼模放着打定主意今年得好好学习，等

呀等，盼呀盼，终于到了嫦娥姐姐奔月的时节。。。，

迟来的邂逅 ~ 尖不叻牛油蛋糕【Cempedak Butter Cake】

久仰大名的尖不叻牛油蛋糕，无法想象也有小担心接受不了它和牛油结合的味道　琢磨很久，

等呀等，看呀看，好几年过去眼见又是尖不叻飘香的季节。。。，

原来之前的顾虑都是自找的，尖不叻和牛油非常合拍，不只不冲突反而很契合。就如榴莲蛋

糕，爱者趋之若鹜，厌者退避三舍。不吃榴莲的，压根儿都不会去尝试榴莲蛋糕，以此类推不

吃尖不叻的甭用说肯定接受不了尖不叻蛋糕嘛。如不排斥尖不叻的味道 ，真心的推荐试试这不

仅烘烤过程飘出阵阵浓厚尖不叻香，烤过尖不叻蛋糕的烤箱，香味甚至是好几天都不散喔，香

的不得了的蛋糕！

【撒上糖粉，稍做装饰  】

中秋攻略~ 香辣肉松公仔饼【Spicy Meat Floss Mooncake Biscuits】2018

一晃又到了做月饼的时节，最近的面书简直就被月饼潮淹没了，每天总有看不完的月饼图，

各式各样的月饼天天在眼前滑过，看的我心思思手痒痒，这二年看到好多烘友做肉松公仔饼

而且评语都不差，是时候帮新模子开张，把那袋辣味肉松拿出来，做些简单的美味犒赏自己

那张爱吃的嘴，开始今年的月饼攻略了。。。。，


 “攻略” 这二字这阵子红到发紫，借这攻略风看看这篇文会有多少点阅率，人家的攻略单是网

上的点播率就破100亿（真犀利噢），我啊~~不贪心拿到它的0。00001%就满足了，（痴人在

说梦话，真不知道这股自信是打哪来得啊！！😃）。

Sayangi Malayisaku 2018 ~ 全麦汉堡包胚 【Wholemeal Burger Buns】

不经不觉 这已是部落格第 400篇帖文了，

同时，今天也是我的国家 马来西亚独立 61 年的国庆日，

祝马来西亚 国庆快乐，国泰民安。

人情债 ~ 蓝莓玛芬【Blueberry Muffins ~ 2018】

人情是种难于量化的东西，并不是你给我一碗汤，我还你一碗饭那么简单，难还的是那份心

意，那份情谊，所以啊。。。这世上最难还的就是人情债，难呀难！！


知我爱吃蓝莓，好友送来2盒的鲜蓝莓，如只净吃不做些甜点记录这曾经，时日过了也许就忘

了友人的美好。然，这突而其来的材料一时半刻还真的拿不定主意要用来做什么甜点，免得

蓝莓在我琢磨（拖拉）中错失最佳尝鲜期，就先把部分的蓝莓拿来做自己爱吃的蓝莓玛芬。