口味的华夫饼 @ Waffle 可以说是我的最爱的疗愈食物 @ Comfort Food 之一，无论是心情郁
闷情绪低落，愉快开心时兴奋想吃甜品时脑中第一样想到的肯定非它莫属。
低醣饮食戒淀粉瘦身期间这款用奶油芝士，椰子粉和鸡蛋做快速就可以完成的低碳椰子鬆饼
是我的想念华夫饼时的最佳代替品。也是我这段时间在食物过敏期最常吃的早餐，我自己是
是真的很喜欢这款有我至爱的香料“肉桂粉”微微芝士咸香味的鬆饼。
原食谱是做成华夫饼，家里的华夫饼机告老光荣归天了，所以就用不沾锅做成鬆饼也同样的
满足我的口腹之欲 。我喜欢先抹一层无糖无盐花生酱再把牛油果铺在上面，然后把二个边边
夾起来，一口吃到所有的味道，这样的吃法有真的有够好吃！！
【低碳鬆饼食谱】自网上
材料：-
椰子细粉 (Coconut Flour) - 16g（我用20g)
鸡蛋 (Egg) - 2颗A蛋
室温软化奶油芝士 (Softened Cream Cheese） - 50g
发粉 (Baking Powder) - 1茶匙
肉桂粉 (Cinnamon Ground）－少许（不喜欢肉桂味可以不放）
食盐 - 少许
制作步骤:-
1) 把全部食材用手动打蛋器至细滑。
2)不沾锅开中火刷少许油或牛油，放入一勺的面糊煎至面团可以看见开始有泡泡，轻松可晃动呈微焦色，即可翻面再煎一会，就可盛盘。
补充分享：
1）椰子粉我喜欢用20g 面糊会比较稠，喜欢比较稀的面糊（椰子粉用16g）。面糊调好后如果觉得太浓稠可适度的加入一些清水做调节。
2）一份食谱成品6个（视鬆饼的大小）做好的鬆饼我会放进密封盒收在冰箱泠藏，要吃几个拿几个，尽量在一个星期内吃完。
【手机随拍记录⇊】
手作日期记录：17/07/2019
没有评论:
发表评论