取代面包的它 ~ 低碳鬆饼 【 Low Carb @ Keto Pancake - Coconut Flour】

三明治，面包抹果酱花生酱是我的早餐长青名单，更是我这面包控百吃不厌的食物，以前每

天早午餐吃面包都很okay，不过随着年岁的增长新陈代谢慢了，近来察觉自个“发福”不少，

就开始尝试低碳低醣饮食，偏偏低碳饮食的大忌就是“面包”，为了要修身养体即使再不习惯

再难受我都尽量克服，直到遇到它 ~ 用椰子细粉做的鬆饼@ Pancake ！！


虽然用了椰子细粉，椰浆，椰油，鸡蛋油脂含量高的食材来调制，但吃起来很清爽，并不觉

油腻，对吃不习惯重口味早餐的我而言，到目前为止这鬆饼可以说是我低碳饮食代替面包最

好的食物了！！

爆好吃的 ~香草蒜泥奶油软欧包【Garlic Herb European Soft Bread】

最近一直在犯懒，拖了一个多月才记录这旅游前的第二款软欧包！！如果说之前的蔓越莓口

味好吃到让人抗拒不了，那这用自制香草蒜泥奶油做的软欧更是让我全无免疫力，夸张一点

的说法是吃了会上瘾，会一直想再吃，很喜欢也很满意这个口味。如喜欢香草又爱奶油蒜泥

的朋友，真心推荐这款面包。


与蔓越莓口味的同样都是先用水合法的软欧包，只不过这款我还加了低温发酵的方式。基本

上水合法现在已经是我做直接法面包不能免的前制步骤，虽然整体的制作时间会稍微长，但

只要效果好即使需要多一些时间制作，都是值得的！！

果然是好吃的软欧包！ ~ 蔓越莓软欧包【European Soft Bread】

陈明忠老师（爱与恨）的书买了好一段时间却还没做过书中任何一款面包，就从老师这个口

碑不错蛮多人做过的软欧包开始好了，吃后总算为什么这软欧包这么受落，微韧的外皮内里柔

软加上酸甜的蔓越莓，好吃。软欧包，果然真的很好吃。


好奇为何被称为“软欧包”就找了无声老师谷歌帮帮忙，想了解更多这里有一篇文【有兴趣的

朋友可以看看】，简单来说软欧和我们习惯的软甜面包不同之处是配方中牛油与糖含量比较

低，又不似正统欧包表面韧硬内里有嚼劲，在欧包和甜面包中取平衡，迎合我们喜欢有嚼感

不失柔软口感的面包，原来如此难怪软欧近几年来会这么受落。

这一餐很幸福 ！【16/04/2019 餐盒 （内附蔬菜煎饼食谱） ~ Meal Prep @ Bento】

在给自个的自备餐点挑战 16/04/2019这天的这一餐，虽不算丰盛但却有一股幸福满溢的感觉。

我想应该要好好记下这一天这样一种幸福滋味！！三样食物都是自个独立完成，而且都很美

味好吃，我想是满足感让我对这一餐特别有感觉，这一餐我吃出幸福❤

【伪韩式蔬菜煎饼，韩式凉拌黄豆芽，自制香草蒜泥奶油抹酱烤紫薯。好❤今天的餐点，因

为真的很美味！！】。

不后悔的 ~ 【香草蒜泥奶油抹酱 Garlic Herb Butter】

最近都在挑战自备餐点几乎没在烘焙，烘焙瘾发作时恰好在面书上看到加了香草的蒜泥奶油

抹酱的视频，冰箱里有待消耗的牛油又可以止烘焙瘾，其实没有很喜欢大蒜也没有很爱香

菜，还是动手试试。。

呵呵，没想到这香草大蒜奶油抹酱还蛮好用的，除了用来抹面包做三明治，马铃薯泥，煎牛

排，甚至烘焙都可以简直就是用途多多广泛的很，做了还真的是没后悔噢！！