爆好吃的 ~香草蒜泥奶油软欧包【Garlic Herb European Soft Bread】

最近一直在犯懒，拖了一个多月才记录这旅游前的第二款软欧包！！如果说之前的蔓越莓口

味好吃到让人抗拒不了，那这用自制香草蒜泥奶油做的软欧更是让我全无免疫力，夸张一点

的说法是吃了会上瘾，会一直想再吃，很喜欢也很满意这个口味。如喜欢香草又爱奶油蒜泥

的朋友，真心推荐这款面包。


与蔓越莓口味的同样都是先用水合法的软欧包，只不过这款我还加了低温发酵的方式。基本

上水合法现在已经是我做直接法面包不能免的前制步骤，虽然整体的制作时间会稍微长，但

只要效果好即使需要多一些时间制作，都是值得的！！

果然是好吃的软欧包！ ~ 蔓越莓软欧包【European Soft Bread】

陈明忠老师（爱与恨）的书买了好一段时间却还没做过书中任何一款面包，就从老师这个口

碑不错蛮多人做过的软欧包开始好了，吃后总算为什么这软欧包这么受落，微韧的外皮内里柔

软加上酸甜的蔓越莓，好吃。软欧包，果然真的很好吃。


好奇为何被称为“软欧包”就找了无声老师谷歌帮帮忙，想了解更多这里有一篇文【有兴趣的

朋友可以看看】，简单来说软欧和我们习惯的软甜面包不同之处是配方中牛油与糖含量比较

低，又不似正统欧包表面韧硬内里有嚼劲，在欧包和甜面包中取平衡，迎合我们喜欢有嚼感

不失柔软口感的面包，原来如此难怪软欧近几年来会这么受落。

这一餐很幸福 ！【16/04/2019 餐盒 （内附蔬菜煎饼食谱） ~ Meal Prep @ Bento】

在给自个的自备餐点挑战 16/04/2019这天的这一餐，虽不算丰盛但却有一股幸福满溢的感觉。

我想应该要好好记下这一天这样一种幸福滋味！！三样食物都是自个独立完成，而且都很美

味好吃，我想是满足感让我对这一餐特别有感觉，这一餐我吃出幸福❤

【伪韩式蔬菜煎饼，韩式凉拌黄豆芽，自制香草蒜泥奶油抹酱烤紫薯。好❤今天的餐点，因

为真的很美味！！】。

不后悔的 ~ 【香草蒜泥奶油抹酱 Garlic Herb Butter】

最近都在挑战自备餐点几乎没在烘焙，烘焙瘾发作时恰好在面书上看到加了香草的蒜泥奶油

抹酱的视频，冰箱里有待消耗的牛油又可以止烘焙瘾，其实没有很喜欢大蒜也没有很爱香

菜，还是动手试试。。

呵呵，没想到这香草大蒜奶油抹酱还蛮好用的，除了用来抹面包做三明治，马铃薯泥，煎牛

排，甚至烘焙都可以简直就是用途多多广泛的很，做了还真的是没后悔噢！！

Just Love It 有色有味的 ~ 香辣鹰嘴豆酪梨苹果沙拉【Apple Avocado Salad with Spicy Chickpeas】

不仅是工作日的午餐在外头解决，不用工作的日子的午餐几乎也是外食为主。我这个人很懒

又挑食，不会为了吃大费周张长途跋涉到处觅食，基本上光顾的就只是那几家靠近公司与离

家不远食物味道还可以的店家，进肚子的来来去去都是那几样，千遍一律的食物不断重复久

了也就厌倦了，加上年龄大了凡事以健康挂帅，对吃进口的食物要求开始高也讲究了。。，


近来就开始尝试自备一些简单的餐点，无意间看到这健康又漂亮的鹰嘴豆沙拉，感觉会是自

己喜欢的味道，家里恰好有一包早几天才买的鹰嘴豆与大哥买回来的酪梨，兴致勃勃的开工

做沙拉去噜！！除了自煮鹰嘴豆需要比较长的时间准备，其它的快速可以备好，美味又健

康，喜欢真的很喜欢，做个记录方便日后参考！！